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常见小儿腹泻的6种食疗药膳

常见小儿腹泻的6种食疗药膳

小儿腹泻,尤以两岁以下的婴儿常见,主要有单纯性消化不良、中毒性消化不良、延性消化不良和秋季腹泻,外感内伤或致病性大肠杆菌、病毒感染等原因均可致病。主要症状是腹泻、粪便稀薄或呈水样带有不消化的乳食及黏液,或蛋花汤样、呈喷射状排便,有恶心、呕吐、体温升高、脱水、酸中毒等症状。

扁豆糕

原料:人参、山药、白术、甘草、陈皮、桔梗、炒扁豆各3g,薏米、莲子、茯苓各8g,砂仁2g,红枣3枚,面粉100g,白糖30g。

制法:上药研细粉,把面粉、药粉混匀,加入适量白糖揉好、发透,制成5cm见方的糕;将糕放入蒸笼内用武火蒸15分钟即成,每日1次。

功效:健脾温中,用于小儿夏季脾虚腹泻。

荸荠椰汁

原料:白发粉5g,吉士粉3g,荸荠400g,冰糖、荸荠粉各200g,椰汁、植物油各适量。

制法:将白发粉、吉士粉、水、油放碗内调匀;勃荠洗净,抹干拍碎,荸荠粉放入空碗内,加入水,调匀成荸荠粉浆;冰糖拍碎。

锅置武火上,加水沸后,倒入冰糖及椰汁略煮后再加入荸荠片煮沸,随即将糖水倒入荸荠粉浆内,快速搅拌均匀成半生熟椰汁荸荠浆;将椰汁荸荠浆倒入已抹油蒸糕盆内,大火隔水蒸约30分钟至熟,取出摊冻,切条,蘸上脆浆料,放油锅炸微黄及酥脆即成,每日1次。

功效:清热生津,适于小儿秋季腹泻食用。

马齿苋蒜汤

原料:马齿菜200g,大蒜30g,盐5g。

制法:马齿苋洗净,切成节;蒜去皮,将二味放锅内加水、盐,入火烧沸即成,每日1次。

功效:杀菌止泻,用于大肠杆菌等腹泻。

苹果泥

取苹果1~2个去皮和心后,捣烂如泥或切小块加水煮烂,分数次喂给患儿。苹果为水果之佳品,能补中益气、生津开胃,适用于小儿腹泻日久,脾胃已伤,中气不足

曲米粥

中药神曲15克、粳米60克。先将神曲捣碎入锅煮药汁,用药汁煮粥,温服。神曲、粳米均为补中健胃佳品,为治疗婴幼儿秋季腹泻的食疗佳品。

羊肉羹

羊肉60克,胡萝卜100克,苹果、陈皮、高良姜各2克,葱白、细盐适量。先将苹果、陈皮、高良姜一同用沙袋包好,再将羊肉、胡萝卜一起入锅加水熬成汁后,滤取汁,入葱白、盐,加面粉做羹。分次食之。

在急性期用药控制住感染后,食疗对帮助婴幼儿胃肠功能恢复有着重要作用,甚至优于药物。家长朋友不妨一试。

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