巧食蔬菜根 祛病抗寒增强抵抗力

蔬菜是我们的必需品，平时买回带根的蔬菜我们一般会把根部去掉后再烹饪，有些菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病。给大家介绍一些常见蔬菜根部的药用价值。

医学研究发现，多食蔬菜根可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力，吃蔬菜根不但能御寒，还可以祛病疗疾。

韭菜根：将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。每日一次，适用于急性肠炎、慢性便秘;取韭菜根适量，用红糖水煎服，可治白带多;韭菜根捣烂湿敷，有散瘀消肿、止痛止血之功效，可治跌打损伤。

茄根：取茄根、石榴皮适量，共研为细末。每次服用6克，每日服2～3次，可治久痢不止。

芹菜根：取芹菜根60克，大枣10枚，水煎。吃枣喝汤，可预防动脉硬化。

空心菜根：空心菜根120克，水煎服，可治痢疾;空心菜根120克，醋与水各250毫升，同煎汤含漱，可治龋齿牙痛。

菠菜根：取鲜菠菜根100克，鸡内金15克，水煎服。每日2～3次，可治疗糖尿病。

葱根：取连根葱白20根，大米适量，同煮成粥，稍加一点醋，趁热服食（以发点汗最好），适用于外感头痛发热。

下次我们再买菜的时候，如果有需要就不要扔掉了，饮食中很多被丢弃的的东西也是宝，自己要我们合理利用就可以发挥它们的价值。