吃货度夏 要“味”还是要“胃”？

吃货度夏，要“味”还是要“胃”?这真是一个痛苦的抉择，其难度堪比“苏菲的抉择”：一端是香飘七里的各种美食诱惑，一端是守住肠胃健康的踌躇挣扎，很纠结，有木有!

“夜市一族”为什么总被胃病缠身?且看这份“伤胃排行榜”：

喜食烟熏、吃得太烫可致癌伤胃指数：★★★★★

夜市里常有的腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤。此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50-60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。夜市里过烫的食物，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

饮食不洁引发胃溃疡伤胃指数：★★★★

幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶，感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。“夜市一族”往往患有不同程度的胃溃疡，饮食不洁是罪魁祸首。

边走边吃，胃炎祸首伤胃指数：★★★

边走边吃是很多“夜市一族”们常会做的事吧，消化不良往往就是这么来的。“消化”是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动中，会大大分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到它的正常消化功

能，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。

吃太辣太油，胃肠负担重伤胃指数：★★

“夜市一族”往往是无辣不欢。其实，适当吃辣能给健康加分，过度吃辣却会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。而食物经过油炸以后，大部分颗粒被包在油脂里，减少了和蛋白或淀粉接触的机会，很难消

化，会加重肠胃负担，久积成疾。