众所周之,微量元素对人体很重要,对儿童更重要。缺少微量元素是件很可怕的事情,成年人如果缺少微量元素会引起警惕,但是儿童缺少了微量元素自己却不一定能够发现。
微量元素与儿童生长发育密切相关。例如在骨骼形成过程中,铜、氟、锰都有重要作用:铜缺乏时,会使骨骼脆性增大容易骨折;锰缺乏时会引起软骨形成障碍,影响骨骼发育,导致侏儒症;氟缺乏时不利于钙、磷在骨骼中沉积。锌不仅可以起到维持味觉保持食欲的作用,而且还参与蛋白质和核酸合成,而蛋白质和核酸在生长发育中与细胞的分裂繁殖有关,所以缺锌时蛋白质和核酸合成障碍以及食欲不良,都会使儿童生长发育缓慢,身材矮小。铁除了参与造血外,与生长发育也有关,缺乏时会引起生长发育缓慢,还会影响大脑功能,出现记忆力下降、注意力不集中的症状,此外,铁、铜、锌等微量元素都与免疫功能有关,缺乏这些微量元素时,可能会使儿童经常感染,而感染又会消耗蛋白质,抑制食欲,这些都会影响孩子的生长发育。
各种食物中都有微量元素存在,来源多种多样。例如铁在动物内脏和肉类中含量丰富,而且吸收理想;锌在海产品、肉类、蛋类、肝脏和牛奶中含量丰富;铜在肉类、坚果、豆类中含量较多;硒在海产品、鱼类、动物内脏和坚果中含量较多;碘在海产品特别是海带和紫菜中含量丰富;锰在植物性食物中含量较高。
怎样从食物中获得足够的微量元素呢?首先要摄入平衡膳食,家长要注意食物的多样化和均衡性。每天给孩子提供的食物应由粮食组、蔬菜组、水果组、肉禽鱼蛋组、奶及奶制品组、豆及豆制品组这5个食品组的食物组成,各组食物应均衡搭配,包括蔬菜组与动物性食品组的搭配、蔬菜与水果的搭配、肉类、鱼类和禽类的搭配等,不能让孩子养成挑食、偏食的坏习惯。其次,每周要摄入1-2次富含特殊营养素的食物,如动物肝脏、海带、紫菜、坚果等。只要做到以上两点,就能让孩子从食物中获得充足的微量元素。此外,有些配方奶粉中富含微量元素,可为儿童的生长发育提供必要的补充。
但是微量元素虽然作用很大,对人体很重要,在发现孩子有可能缺少微量元素时却不能乱补,一定要经过检查确定以后才能补充微量元素,因为微量元素若是在体内过多也是会引起中毒的。
儿童对零食的喜爱众所周知,但是儿童零食不能随便吃,儿童零食的选择也要科学。高糖、高盐、高脂肪类零食最
儿童最早进入的集体是托儿所、幼儿园和小学,在集体机构中可培养儿童独立生活的能力、社会适应能力和学习能
心肝火旺的朋友,主要表现为脾气暴躁情急易怒,目红面红如赤,口苦,舌尖舌边常有溃疡,月经量多,大便干结
需要注意的是,不同的豆类含糖量不一样,比如说黄豆,含糖量就比较低,而膳食纤维比较高,所以把黄豆粉和面
黄豆芽它所含的维生素a是大豆的3倍,维生素b1是大豆的2-4倍,维生素b2是大豆的2-4倍,可见,豆
科学家按照每天吃豆制品多少,将这2811人分成了四组,最少一组每天摄入大豆蛋白3克左右,最多一组每天
平衡膳食吃什么食物好?如何饮食?平衡膳食常吃的食物有绿豆鱼、绿豆鱼、黄鲂、黄脚笠...
如不一定每天吃50克鱼,可改成每周吃2~3次鱼,每次150~200克,重要的是每日膳食要包括宝塔中的
也正因此,近些年来,人们特别关注吃什么才能防癌抗癌,各种各样的抗癌“明星食物”也应运而生,并且随着各
研究结果显示,每天的日常饮食中少吃一两口,同时增加运动锻炼15分钟,比如每天坚持快步走约15分钟,就
老年性痴呆是人类至今尚无法战胜的疾病之但根据目前对老年性痴呆的研究成果表明,合理的饮食有助于预防和治
清热解毒丸是家居的常备otc药品,常用于咽喉肿痛,目赤红肿,大便秘结,舌苔红黄,头目眩晕,风火牙疼等
另外有些还会在先前表现为言语能力正常,但在3岁至4岁半的时候出现言语能力的突然衰退,从而失去了情景交
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有