夏季中暑发生 食疗方法15个

中暑是夏季最易出现的问题，特别是体质差身体弱的老年人更易出现，预防这种问题的最好方法就是为身体及时的补水，如果已经出现了中暑的症状，我们可以学用下面的食疗方法来帮助自己快速恢复健康。

1、山楂汤

山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。

2、金银花（或菊花）汤

金银花（或菊花）30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可饮用。

3、冰镇西瓜露

西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

4、绿豆酸梅汤

绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，晾凉饮用。

5、西瓜翠衣汤

西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后饮用。

6、椰汁银耳羹

银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。

7、红糖姜水

红糖100克，姜20克。将姜洗净，切片状。煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。

8、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜一根、鸡蛋一颗。将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花。锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花。再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

9、三豆汤

绿豆，赤小豆，黑豆，红糖。将三豆洗净，用冷水泡半个小时。三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮。大概四十分钟左右后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

10、山药排骨

山药300克、排骨350克，葱花少许。将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝。放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药。焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。

11、冰糖莲子绿豆沙

绿豆浸入冷水中，搅拌一下，捞出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2小时。绿豆放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续烧10分钟，捞出漂浮在水面的豆皮，调成中小火煲煮2小时，然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。

莲子放入锅中，加入适量冷水，大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂（大约1小时），水分收干至2碗。将煮好的绿豆沙过细筛网，清除颗粒较粗大的杂质，使口感更加细腻。

过筛后的绿豆沙重新放入锅中，加入莲子汤，中火煮开，注意防止糊锅。各色果脯切成细丁，和冰糖一起加入绿豆沙中，用中火加热至冰糖完全溶化即可。

12、百合绿豆汤

绿豆清洗干净，放入煲内，加入600ml凉水，大火烧开后转小火慢慢烧煮。干百合清洗干净，至绿豆煮开花时也放入煲内，继续熬煮。至绿豆和百合酥熟时，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火。

13、防暑三豆汤

绿豆、赤豆、黑豆洗净，放入小煮锅中，加入600ml水，用大火将水烧开，转小火继续加热40分钟。待锅中的汤变少至大约300毫升时，离火，放凉，即可连豆带汤食用。

14、冬瓜汤

鲜冬瓜一个。将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。

15、扁豆荷叶粥

白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。

夏季对于中暑的问题预防胜于治疗，当然大家为了避暑可能会呆在空调房间里，大厨艺小编提醒老年朋友们，用空调避暑并不是对健康有得的事情。