秋冬进补有美叶 鳄鱼鸡自制保健好秋

秋风刮起，让我们明显的感觉到了凉爽，而且，伴随而来的是气温开始慢慢的降低，我们身处的气候环境也开始明显的干燥起来了，所以，在秋季的滋补中，防秋燥是秋季养生的重点之一，这道鳄鱼鸡就非常适合大家在秋季进补。

鳄鱼鸡原材料的选材很特别：采用一年左右的“少年”鳄鱼为原材料，因为只有这种小鳄鱼的肉质才会有恰到好处的细嫩，不需要用高压锅或长时间煮炖。鳄鱼肉被熬成透明状的时候，口感非常脆嫩，咀嚼时唇齿间萦绕着鳄鱼特有的肉香味。鸡肉同样香味浓郁，肉质紧实鲜嫩。煲制汤时，也同时加入了滋补食材，让汤更滋阴润肺，防干去燥，着实是秋冬养生进补一款难得的鲜香美味，同时也是味蕾的一次全新的体验。

在中医看来，常食鳄鱼可平喘化痰、止咳润肺，尤其对咳嗽、哮喘、风湿等有较好的辅助疗效。鸡肉的性味甘温，鳄鱼鸡很好地将鳄鱼和鸡肉的滋补功效结合，菜品汤汁鲜美、肉质鲜嫩，能清肺热、化痰，尤其适合常吸烟人士经常食用，是秋冬润肺补肾极品。

另外，秋冬是火锅的旺季，鳄鱼鸡也是不错的火锅选择。鳄鱼肉与鸡肉煲出来的汤，鲜香醇厚，甚至还熬出了一种奶油的甜味，初尝便有惊艳之感。在这吃火锅的绝佳季节，鳄鱼肉还可以作为火锅菜生烫来吃，既简单又保留了鳄鱼肉的原汁原味，别具一番风味，又将是不一样的火锅体验。