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秋冬进补有美叶 鳄鱼鸡自制保健好秋

秋风刮起,让我们明显的感觉到了凉爽,而且,伴随而来的是气温开始慢慢的降低,我们身处的气候环境也开始明显的干燥起来了,所以,在秋季的滋补中,防秋燥是秋季养生的重点之一,这道鳄鱼鸡就非常适合大家在秋季进补。

鳄鱼鸡原材料的选材很特别:采用一年左右的“少年”鳄鱼为原材料,因为只有这种小鳄鱼的肉质才会有恰到好处的细嫩,不需要用高压锅或长时间煮炖。鳄鱼肉被熬成透明状的时候,口感非常脆嫩,咀嚼时唇齿间萦绕着鳄鱼特有的肉香味。鸡肉同样香味浓郁,肉质紧实鲜嫩。煲制汤时,也同时加入了滋补食材,让汤更滋阴润肺,防干去燥,着实是秋冬养生进补一款难得的鲜香美味,同时也是味蕾的一次全新的体验。

中医看来,常食鳄鱼可平喘化痰、止咳润肺,尤其对咳嗽哮喘、风湿等有较好的辅助疗效。鸡肉的性味甘温,鳄鱼鸡很好地将鳄鱼和鸡肉的滋补功效结合,菜品汤汁鲜美、肉质鲜嫩,能清肺热、化痰,尤其适合常吸烟人士经常食用,是秋冬润肺补肾极品。

另外,秋冬是火锅的旺季,鳄鱼鸡也是不错的火锅选择。鳄鱼肉与鸡肉煲出来的汤,鲜香醇厚,甚至还熬出了一种奶油的甜味,初尝便有惊艳之感。在这吃火锅的绝佳季节,鳄鱼肉还可以作为火锅菜生烫来吃,既简单又保留了鳄鱼肉的原汁原味,别具一番风味,又将是不一样的火锅体验。

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