节食真的有助于减肥吗？饮食

美国《时代》周刊近日发表文章，纠正人们普遍相信的10个错误减肥观念，包括睡前可以吃东西、甜食也可做晚餐、天冷更利于减肥等。这些新说法为众多饱受折磨的减肥人士带来了福音。

１晚上八点后可以吃东西事实上，人们在什么时候吃东西并不重要。对体重能产生影响的是：你今天吃了什么食物？吃了多少？有没有进行体育锻炼？这三点才是决定你究竟是减少、增加还是保持体重的关键。无论在什么时间吃东西，身体都会将多余的卡路里储存下来，转变为脂肪。因此如果想在晚上临睡前吃点零食，那么首先应该计算一下这一整天内已经摄取了多少卡路里，消耗了多少，再来决定。2没有所谓的“负卡路里食物”曾经有种传言说，部分食物由于难以消化，会消耗人体更多的热量，即所谓越吃越瘦。这类食物被称为“负卡路里”食物，柑橘类水果和芹菜等粗纤维蔬菜被视为其中的典型，已在人们的减肥食谱上“闪耀”多年。不过问题是，这是错误的，根本没有什么“负卡路里”食物。身体用来消化上述食物所耗掉的那点卡路里和食物本身所含有的卡路里相比简直不值一提。事实上，吃芹菜所消耗的卡路里和发呆看小草生长时所消耗掉的一样多。3节食确实有助于减肥近年来，有关“节食无用论”的说法可谓满天飞。健康专家、科学家和美容顾问纷纷出面表示，各种各样的节食方法根本无助于减肥。然而问题的实质在于，如果节食方法完全不符合你往日的饮食习惯，那当然是必败无疑的了。你必须找到一种你能持之以恒坚持下去的减肥食谱。比如，如果已经习惯了在午餐时享用一个汉堡，那么硬要吃低卡食物的话就不现实了。还有人特别喜欢吃橄榄油，那么地中海风味食物将是其不二减肥法宝，既能吃到橄榄油，还有助于保持完美健康体型。总而言之，如果真想减肥，就要选择一套真正适合自己饮食习惯的减肥食谱，然后坚持下去。4体重变化不会摧毁代谢系统有很多持续多年减肥未果的人都有这样的疑虑--忽上忽下的体重会不会给他们的新陈代谢系统带来非常糟糕的影响？答案是否定的。长期摄取低卡食物的确会暂时降低新陈代谢率，不过一旦饮食正常后即会恢复正常。此外，加拿大科学家用18年时间跟踪研究52名超重妇女后发现，无论是在节食减肥期间还是在恢复正常饮食后，忽上忽下的体重没有扰乱或是摧垮她们的新陈代谢系统。因此如果已经多次减肥失败，又多次经历体重降低和反弹的痛苦的话，还是别轻易放弃。忽上忽下的节食减肥不会摧毁你的代谢系统，只是对减肥一点也没有帮助罢了。