别买偏红紫砂壶　食材选购

假冒伪劣紫砂壶在业内被称为“垃圾壶”。由于紫砂原料越来越奇缺，有些商家会在不够好的紫砂泥中添加化工原料来改变颜色，或者采用油漆甚至鞋油进行表面的涂刷，会对身体健康产生危害。中国紫砂有着得天独厚的泥质，细腻柔嫩、渗透性好、可塑性强。紫砂具有很好的透气性，但又不漏水，用透而不漏的紫砂做壶，就具有抗馊防腐的效果了。紫砂壶泡茶，冬天泡茶茶不凉，夏天泡茶茶不馊。国家紫砂陶器新标准中提高了对紫砂陶器有害物质铅和镉的控制，为消费者提供了健康、环保的紫砂产品的保证。铅和镉等重金属污染的伤害可能导致长期用壶的人重金属中毒，表面涂刷化学物质污染导致的伤害也会深深影响人们的健康。挑选紫砂壶时，第一是看颜色，不宜过于鲜艳，假冒伪劣的紫沙壶壶体颜色浓重偏红，特别鲜亮，这类往往可能是色素和鞋油带来的亮丽。第二是看壶的吸水性，用开水浇灌，吸水快则证明紫砂壶的泥料比较好，打了鞋油的紫砂壶是无法很好的透水的。第三看价格，一般情况下，价格在80元以下的紫沙壶，在质量方面应该注意。建议消费者在购买紫砂壶等紫砂陶器产品时，索要产品有害物质检测报告，注意有害物质指标。相关链接：《紫砂陶器国家标准》于6月1日实施。标准对紫砂陶器产品的有害物质重金属铅镉溶出量允许极限进行了严格的要求。铅溶出量不大于2.0mg/L。而镉溶出量要不大于0.30mg/L。消费者在选择紫砂壶时可以格外关注一下这两项指标。