番禺人为何“心病”少？ 饮食之道

最新研究发现，与中国香港、澳门和美国三藩市华人相比，广东番禺人的心脏最健康。番禺人的一日三餐是非常典型的华人传统饮食。早餐是粥及中式榚点，只有少量肉类；午餐和晚餐一般是两碗饭、蒸或炒菜、少量肉类、蒸鱼及豆腐。而其他几个地方的华人饮食已经转向高动物脂肪的西式饮食习惯了，患上心脏病及中风的危机自然会提高。