“甲流”南下　食疗击毙它！饮食之道

以下主任中医师庾慧给读者推荐6款预防燥邪的食疗方，供大家参考：1．沙参玉竹莲子百合汤材料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。做法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，炖半小时。将煮熟的鸡蛋除壳，再同炖1小时，可加糖调味。2．木瓜杏仁炖冰糖材料：熟木瓜250克，南北杏各15克，陈皮5克，冰糖10克。做法：木瓜开两半，去瓜皮和瓜子，切丁方寸小块状。杏仁和陈皮用清水洗净，杏仁去衣。将以上材料一起放入炖盅，加冰糖，隔水炖3小时。3．川贝蒸鸭梨材料：鸭梨1个，川贝5枚，冰糖10克。做法：川贝用温水泡数小时。梨洗净后从上部1/4处平切开，无需去皮，挖出梨核。放入冰糖及川贝，盖上切下的1/4梨上半部分。用二三个牙签固定梨后，用碟隔水蒸10分钟，晾凉食用，可每天早晚各一个。4．雪梨白藕汁材料：雪梨250g，白藕250g做法：雪梨洗净，去皮、核，白藕去节，切碎，绞榨取汁，代茶饮用，可次数不限。5．玄参麦冬粥材料：玄参、麦冬各30g，粳米50g做法：煎汤取汁备用，以粳米50g煮粥，煮熟后兑入药汁，再次煮沸后可调蜂蜜食用，1日1-2次。6．蔗浆粥材料：新鲜甘蔗500g，粳米50g做法：甘蔗去皮榨汁备用，以粳米50g煮粥，煮熟后兑入蔗浆汁50ml，再次煮沸后调匀即可食用。