吃什么蔬菜可提高食欲？饮食之道

夏季炎热，令人食欲不振，此时吃什么蔬菜最好呢?瓜类菜夏季气温高，人体流失的水分多。蔬菜中含有大量的天然生物活性水。一个人每天吃500克瓜类蔬菜，等于喝了450毫升水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用，所以应常吃。凉性蔬菜夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。“杀菌”蔬菜夏季是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。