喝豆浆 得就着馒头饮食之道

从营养角度讲，豆浆虽然是蛋白质含量很丰富的饮料，但是它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥营养作用。如果空腹喝豆浆，它只能代替淀粉作为热量被消耗掉，这样不仅不利于蛋白质的吸收，反而会加重消化、泌尿系统的负担。喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等一起吃，或者在早饭后1~2小时再喝。这样，豆浆能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，有利于消化吸收，并且充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。