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夏季巧做主食缓解胃口不好饮食之道

我们都知道有很多人在夏季的时候胃口都是很不好的,我们不知道应该吃什么才能调节胃口,很多都是在蔬菜上下功夫,其实如果你能在我们的饿主食上下功夫其实才是最好的。

米线是用大米发酵,经过磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等工序制作而成的;凉粉、粉丝、宽粉等食品都是由豆类、薯类等食物制成的,品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝,土豆粉丝等;凉皮则是面粉做的。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里,在此器具上擦一层油(油食品),把倒出清水的面糊放入少许,加温即可。

虽然粉丝等食物来源于米面,但在这种精制过程中,热量也不减反增,粉丝、豌豆粉等食物,热量都比米面要高出一些。想要控制体重或有“三高”的人,吃粉类食物还得悠着点。如果菜中有了凉皮、粉丝,就要适当减少主食的摄入量,以免导致肥胖或血糖(血糖食品)波动。除了粉类外,进食毛豆、黄豆、蚕豆以及土豆、山药、芋头等含淀粉高的食物,也要遵循同样的原则。

当然,有两种特殊的粉,大家可以多吃。一种是来自于蕨菜蕨根粉,一种是酷似粉丝热量却非常低的魔芋。蕨根粉富含铁(铁食品)、锌、硒等微量元素和多种氨基酸,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,还有防癌、护肝等药用功能。魔芋富含食物纤维、多种氨基酸(氨基酸食品)和微量元素(微量元素食品),经常食用可清洁肠胃、降低胆固醇、降高血压(血压食品),对防治糖尿病(糖尿病食品)有良好的作用。

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