饮食之道 ：那些有关吃的十大迷团饮食之道

6.昨天晚上还活着的螃蟹死了，还能吃吗?

“这种情况要看是哪种螃蟹了。”如果是生海蟹，只要没有异味，并且确保上锅蒸透，就可以食用。这是因为海蟹生活的位置比较深，吃的食物相对比河蟹干净，带菌量少，不太容易腐败。并且海蟹的胃通常比较硬，即便因细菌的腐败作用产生毒素，也不容易扩散到蟹肉里。但如果是生河蟹，就要吃活的，并且现做现吃。因为河蟹带菌量多，死后容易变质，生成的毒素容易扩散到蟹肉里。

7.经期身体虚弱吃什么好?

美国研究发现，女性在月经来临前的13天内，体内锌含量很低，导致黄体酮和内啡肽分泌不足，因此心情非常紧张焦虑、疼感也会增强。中国人缺铁和锌比西方人更严重，和我们吃海产品、瘦肉相对较少有关。此时可适当吃一些含锌高的食物，如贝类、肉类、腰果、粗杂粮。，情绪低沉时，不妨吃一点让自己感到舒服的食物，只要适量即可。

8.为什么吃饭后显得很懒?

餐后的困倦，一方面可能是因为饮食内容有问题，另一方面可能是因为运动严重不足，血液循环不好。以下方法可以缓解，一是适当减少淀粉类主食的总量;二是不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类，三是在吃主食的时候配合大量蔬菜，特别是纤维含量偏高的绿叶菜和豆类蔬菜。最后，如果有条件的话，把一餐中的食物分成两次吃，减少正餐食量，两餐之间吃点加餐。另外，建议餐后一小时适当做点活动，如走路、做轻松的家务等。

9.失恋了要吃什么缓解心情?

失恋时情绪低落，食欲也会受到影响。原因在于精神压力太大会抑制植物神经功能，影响消化吸收功能。因此，此时一定要吃容易消化的食物，尽量降低消化系统对能量的消耗。推荐几种“好心情”餐食，莲子百合糙米粥、胡萝卜冬笋炒豆腐干、焯拌芝麻菠菜虾仁碎等。值得注意的是，高度加工的食物中的香精、色素等成分可能对情绪产生消极影响。此外，过饱和吃得太油腻会增加压力;坚硬、冰冻食物会给消化系统造成负担，越吃越累;甜食只能暂时让心情好转，但使体力和情绪下降，反而增强疲劳和沮丧感。

10.水果饭前吃还是饭后吃?

有人说水果饭前吃会刺激胃，因此必须饭后吃。胃健康的人无需顾虑饭后还是饭前吃水果的问题。需要控制体重、控制血压和血脂的人，饭前吃水果是有利的，因为这样可以减少正餐的摄入量，并且还能多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果反而可能因额外摄入能量而发胖。瘦弱或营养不良的人本来就食欲不振，如果饭前再吃很多水果，可能影响正餐食欲。需要提醒的是，吃水果并不是越多越好，多吃也可能带来麻烦，当然也不等于少量吃会有问题。用餐时如果把水果当菜吃，数量不会太大，所以无需担心“过多”问题。