西瓜美味还解暑 正确选购要学会食材选购

在夏季高温中，如果能吃到甜美的西瓜，真可谓是一件美事儿了，不过，想吃到优质的西瓜，大家一定要会挑选西瓜，因此，今天我们就来给大家支招，教教大家如何才能买到美味的好西瓜。

看表皮

绿油油的瓜皮猛一看都一个样，仔细看可大有文章。如果瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，就说明是熟瓜;如果表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，就意味着是不熟的瓜。

瞧瓜柄

吃啥都要吃新鲜的，刚从地里摘出的西瓜，瓜柄是绿色的，看着很新鲜，这种瓜就是比较甜的熟瓜;如果瓜柄是黑褐色、茸毛脱落、而且有点弯曲发脆，蜷须尖端变黄枯萎的，这是不熟就摘的瓜;如果瓜柄已枯干，也就是所谓的“死藤瓜”，这种瓜的质量更差。

查头尾

西瓜两端分别叫脐部和瓜蒂，在挑选西瓜时要注意选择两端匀称的，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

比弹性

好吃的瓜，瓜皮很薄，用手指压很容易碎，这种瓜通常是熟瓜;如果用指甲划易裂，瓜发软的，则是过熟的瓜。

试比重

抱起西瓜，有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。如果将瓜投入水中，向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。对于同一品种，通常，大的要比小的好。

听声音

辨别西瓜熟不熟，要用手指弹一弹，如果听到“嘭嘭”的声音，就证明是熟瓜，听到是“当当”的声音，就是还没有熟，如果听到“噗噗”声的，那就是瓜已经过熟了。