四月末，既是春季的尾声，又是初夏，在饮食方面可以开始作出一些适当的调整了。对于气温比较热的地区，不妨在饮食方面向夏季饮食靠拢。初夏饮食该如何安排?下面就为大家详细来说说。
天气越来越热，中医说，若想有个清凉夏天，可在盛夏来临前的初夏，也就是每年农历4、5月，提早养生调理，进入夏天时就不会头昏脑胀、没胃口。初夏首重调理脾胃、养心，所以多吃苦味、酸味、凉补的食物就有帮助，也可改善梅雨带来的湿热症状，像是水肿、头重、痰多等。
简易调养
食物调理法是最简便的养生方法，医师提醒，想要舒服地度过盛夏，不必大费周章炖补品，只要利用当季蔬果就可以做简单调养。
吃苦解燥助眠
初夏的饮食调理重点是养心、降心火，宁心安神后就比较不会睡不著或脾气暴躁。心火旺的人通常会有口干舌燥、心烦、睡不好的情况，而苦味食物可入心、化燥，准备进入夏天时应多吃。
多吃苦味蔬菜
像是苦瓜、绿茶、芹菜、橄榄、芥蓝菜、莲藕等，吃起来有点苦味的都是中医理论中的苦味食物，其中以蔬菜种类较多。而这些食物本来就可以清热解毒、除烦躁、去水肿，所以有些天气一变热就爱发脾气或容易水肿的人，可选择吃一些苦味食物。
注意体质较燥热者比较适合吃苦味食物，而容易消化不良、手脚冰冷、脾胃虚寒、吃东西容易腹泻者，要少吃。
吃酸敛汗止泻
初夏时多吃酸味食物，除了可开胃、改善食欲不好的情况，最重要的是酸味食物有收敛作用，所以常口干舌燥、易流汗、怕热、吃不下饭、易腹泻的人可多吃。
解暑喝室温梅酒
许多女性爱喝的梅酒其实就属于酸味食物，不过医师建议，不要喝太冰的梅酒，容易伤脾胃，从冰箱拿出后稍微回温再喝。
吃当季酸味水果
而在中医属性中，初夏的部分水果正好就属于酸味食物，像凤梨、奇异果、芒果、番茄、柠檬等，在天气闷湿的环境下每天吃2种，每种约100公克，建议多种摄取，营养素才能均衡。
注意胃酸过多、有胃溃疡、筋骨不好、严重水肿者不要多吃，且一般人不要空腹吃。而番茄、奇异果等酸味又偏寒凉的水果，常腹泻、胀气的人，不要吃太多。
喝凉清甜解渴
食补药材不一定非吃热的不可。专家说明，夏天若要使用食疗方调理，除了可先给中医师诊断体质外，在喝茶饮时可以先煮好放凉后再喝，甚至冰著，等到想喝时拿到室温下回温再喝，有同样的作用。
乌梅陈皮山楂茶
适合吃不下饭、常觉得口渴、常吃油炸物的人。1天喝1杯即可。
材料乌梅1颗、陈皮和山楂各4到7克。
作法所有材料用1000c.c.的水煮开，放凉后即可喝。
苦瓜柠檬汁
适合常觉得火气大、心情烦躁、嘴破易上火的人。
材料苦瓜1/4颗、柠檬半颗、蜂蜜适量。
作法苦瓜去瓤、籽，加冷开水500c.c.打成果汁。柠檬榨汁后加入苦瓜汁，倒入蜂蜜搅匀后即可。
注意有凉补作用的茶饮不建议空腹喝，易造成腹泻，且女性正值生理期时也不要喝。
医师说避开经期与空腹
觉得热、没食欲时也可喝洛神花茶，属于酸味食物。口味较清淡、不那腻的凉品，很适合闷热、潮湿的天气，如绿豆薏仁汤等可消暑去水肿，但不要太甜，否则解不了渴。这些清甜饮品都不建议在经期时或空腹时喝，可能会肠胃不适或导致经血排不出。
