春季不妨喝点防病粥早春

荠菜粥：先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮成粥，早、晚随量食用。芹菜粥：将芹菜150克连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，发生头痛、眩晕、目赤等症状，故春季常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，煮芹菜给小儿食用，可以达到解表透疹的目的。红枣粥：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。红枣能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用，对儿童的生长发育亦有益处。胡萝卜粥：取胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚服食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。