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夏季健康饮食 吃薏米小豆除湿盛夏

大暑节气吃薏米小豆防暑湿

专家表示,大暑节气养生应特别注意防暑湿。暑湿之邪侵害人体,会导致头晕胸闷、口中黏腻、饮食无味、肢体困重等症状,因此大暑节气养生应特别注意防暑湿。可多食用一些清暑解热、芳香化湿的食品,如茯苓、绿豆、佩兰、藿香、莲子、薄荷、薏米等。推荐的食疗方有薏米小豆粥(薏米20克、绿豆20克、大米100克)和薄荷粥(薄荷5克、薏米50克)。杜金行还推荐了橘皮香荷饮作为清暑祛湿、理气解表的茶方。具体的做法是:先将橘皮10克和香薷10克煎煮20分钟,再加入薄荷煮5分钟,服用时加入少许冰糖。

天气炎热,不少人喜欢用莲子心、杭白菊制作解暑汤饮。对此,中医师表示,平时怕冷,易手脚发凉、大便稀等体质虚寒的人最好少喝。同时,由于杭白菊有降压功效,血压偏低的老人要少喝。

医生提醒,盛夏季节常备一些防暑药物很有必要,如金银花、菊花、藿香正气水、仁丹等,可以在身体感到不适的时候及时服用。

夏季多吃茄子可清热解暑

茄子是夏秋最常见的蔬菜。有人吃茄子会去皮,其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面,茄子皮含有丰富的B族维生素和维生素C。

茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。

其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。

此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用,总之,是一种老少皆宜的食物。

在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

不过,由于现在种植过程中,有可能使用农药。所以,建议烧煮茄子前一定要把茄子清洗干净。

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