食品与营养学家们建议,为保证身体健康和提高工作效率,下述一些食品是脑力工作者在选择食品时最应注意的鸡蛋鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素a、d、b等,适於脑力工作者食用。因此,每天可吃1~2个鸡蛋来补充营养。
大豆中富含有人脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合於脑力工作者。更值一提的是,大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
其中又以鱼脑髓为最隹。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)这两种物质,也就是所谓「脑黄金」。这些物质是人体大脑营养所必不可少的,对大脑细胞,尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。人脑中如缺少dha,就会影响脑功能,降低人的学习、思维、推理和判断等能力。
但需要注意的是,由於鱼脑中胆固醇含量也较高,因而老年人,尤其是患有心脑血管疾病的人,不宜食用。核桃和芝麻中医认为,这两种物质有「补五脏,益气力,强筋骨,健脑髓」的作用。现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。
滋补食品脑力劳动後神经兴奋易致失眠,用桂圆(龙眼)肉煮汤喝,可起到安神和安眠的作用。红枣有养胃健脾,益血壮神的功效,还能安神和解除抑郁。蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖,而蜂王浆更是人体滋补隹品,经常饮用可提神补脑,增强脑细胞活力。水果菠萝中富含维生素c和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助。
香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力,香蕉中还含有可使神经「坚强」的色氨酸,有了色氨酸,任何压力都无法使您失去平衡,色氨酸还能形成一种叫做「满足激素」的血清素,这是一种神经介质,它能使人感受到幸福、开朗,预防抑郁症的发生。。
预防心脑血管疾病鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心
因为在酱类食品中,本身就含有大量的氯化钠,含有大量的钠离子,所以控盐不仅仅要减少食盐的摄入,同时高盐
反式脂肪酸的名称也多种多样,有人造脂肪人工黄油人造奶油人造植物黄油食用氢化油起酥油植物脂末等。
心脑血管疾病的食物与饮食方法,心脑血管疾病常吃的食物有玉米粒、老玉米、黑玉米、玉米面面条、花粉、黑麦
世界上优质的鱼油,多以北欧挪威等地的深海鱼为主要原料,这些地区靠近北极圈极寒地带,常年冰冻,海水纯净
蕨粉也是灾荒之年一种良好的救荒食品正如明代诗人黄裳在《采蕨》诗中所言“皇天养民山有蕨蕨根有粉民争掘朝
防止神经衰弱葡萄干富含维生素、矿物质、氨基酸,常吃能补益过劳、神经衰弱,它适合妇女长期作为治疗妇科病
心脑血管疾病的食物有哪些,心脑血管疾病吃什么好?心脑血管疾病常吃的食物有鱼头、黑麦粉、玉米片、黏玉米
除了多吃山药等补脾食物,专家建议冷天里可以喝一点黄酒佐餐,这同时也是最传统的补脾良方,对于改善肤色有
经常吃可以大大拓展b族维生素的食物来源,同时还能摄入大量的膳食纤维、抗氧化成分,以及维生素e和多种矿
那么,有没有办法可以不必花很多时间,又能轻松保持好身材呢?利用工作环境你的单位也许有体育活动设施,或
鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅清除呼吸道病毒缓解感冒鼻塞和
来自texas大学的一项研究显示(涉及600个25-64岁的志愿者,调查时间长达8年),那些喝die
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有