水果是人们日常生活中的重要食品之一,种类多,消费量大。其特点是含水量高、蛋白质和脂肪含量低,胡萝卜素、维生素c、矿物质含量丰富。此外,还含有多种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维等非营养素成分,赋予水果良好的感官性状,可增进食欲、帮助消化;有些非营养素成分还具有保健或生理调节作用。此外,水果中的矿物质,对维持机体酸碱平衡有重要的作用。新鲜水果水分含量多,蛋白质、脂肪含量低,不超过1%。
碳水化合物:水果中的碳水化合物主要是果糖、蔗糖和葡萄糖,因种类不同,其含糖量有明显的差异,如苹果和梨以果糖为主,含10%-13%,桃、杏则以蔗糖为主,葡萄糖、果糖次之。水果中含有丰富的果胶,口感较好,果胶属于膳食纤维的一类,具有降血压、降血脂、排胆固醇等有益作用。矿物质:水果中含有人体所需的各种矿物质,以钾、钙、磷含量较多。维生素:新鲜水果和蔬菜一样,含有丰富的维生素,但含量远低于绿叶蔬菜。部分水果如猕猴桃、山楂、柑橘、草莓等维生素c含量较多,如鲜枣100g含维生素c380-600mg,有“活维生素c丸”之称。
婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎,有的甚至聋哑或精神失常,成年后身
众所周知,英国一直保持着较高的食糖人均消费量,但龋齿发生率却较低,相比之下,在食品店糖果消费量低的我
含维生素c的食物西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法
加之很多老年人走路姿势不正确,膝盖向外,腿分得很开,久而久之,就会引发由于腿部关节受力不均而导致的各
根据自己平日身体状况,针对性地选择食品如痰多、食少、舌苔白,宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补
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因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚,胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症,而茶叶中所特有的儿
维生素d2的全名是麦角钙化醇,也叫做钙化醇、维生素丁2等。人体的生命活动的正常运作离不开各种维生素的
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