5、毛豆
毛豆具有益气、健脾宽中、润燥消水、清热解毒之功效。常用于疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。一般人群均可食用。幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
每100克毛豆含热量131千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与鱼、鱼头、桂鱼、蕨菜相克同食可能会引起不适。可与香菇、花生、丝瓜搭配。
6、青豆
青豆具有健脾宽中、润燥消水之功效。常用于肠癌、食道癌、皮肤癌、疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒等症。一般人群均可食用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘患者忌食。
每100克青豆含热量72千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾。可与蘑菇搭配。
7、大豆
大豆具有养颜、催乳、益气、降血脂、降血糖、美白护肤、预防癌症之功效。常用于感冒、咽炎、菌痢、肠炎、结膜炎、口腔炎等症。动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用。消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀。
每100克大豆含热量446千卡。低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维。与藕带、菠菜、洋葱、核桃、猪里脊肉、酸奶相克同食可能会引起不适。可与小米、香菜、胡萝卜、茄子、花生、牛蹄筋搭配。
8、豆粕
豆粕具有养颜、催乳、益气、降血脂、降血糖、美白护肤、预防癌症之功效。常用于疲惫、易怒、头晕、失眠、健忘、沮丧等症。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
每100克豆粕含热量325千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与藕带、菠菜、洋葱、核桃、猪里脊肉、酸奶相克同食可能会引起不适。可与小米、香菜、胡萝卜、茄子、花生、牛蹄筋搭配。
