到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱,气血不够充实和肾气功能衰退。因此,讲究饮食十分重要,应采用保肾、养脾的食品和食法,以适应这个阶段的需要。
老年人应该坚持以下几点饮食原则
1、忌多
应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好办法。
2、忌硬
人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。
3、忌偏食
老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分。缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。
4、忌寒
老人休多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其在寒冷的冬天。
5、忌陈腐
老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。
6、忌长期吃素
老年人由于热量消耗减少、食欲减退,或者出于减肥和防治高血压的目的,而禁荤吃素。这实际上是不智之举,对身心健康有害。
人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及必血管疾病的发生,都与锰元素的摄入不足有关。
缺锰不但影响骨骼发育,而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。缺锰还会出现思维迟钝、感觉不灵。
植物性食物中所含的锰元素,人体很难吸收,而肉类食物中虽然含锰元素较少,但容易被人体利用。所以,吃肉是摄取锰元素的重要途径。因此,老年人不宜吃素。
7、忌用铝制餐具
老年期痴呆症的发病原因,主要是铝元素在人体特别是大脑皮层内沉积所致。主要表现智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。
因此,老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具,特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱必食物及菜肴,以减少铝元素的摄入量。
胃肠胀气的食物有哪些,胃肠胀气吃什么好?胃肠胀气常吃的食物有红色尖椒、辣椒油、羊角椒、脱水甜椒、青辣
促进胃肠蠕动的食物与饮食方法,促进胃肠蠕动常吃的食物有香菜、荠菜、芥蓝、红薯、甜玉米、玉米片、蜂蜜、
慢性胃肠炎吃什么食物好?如何饮食?慢性胃肠炎常吃的食物有七叶胆、绞股蓝...
胃肠蠕动的食物有哪些,胃肠蠕动吃什么好?胃肠蠕动常吃的食物有萝卜、樱桃萝卜、红心萝卜、萝卜干、小萝卜
胃肠蠕动的食物与饮食方法,胃肠蠕动常吃的食物有心里美萝卜、小水萝卜、泡萝卜、腌萝卜、小萝卜...
胃肠病吃什么食物好?如何饮食?胃肠病常吃的食物有青梅、梅子、青梅、梅子、酸梅、青竹梅...
促进胃肠蠕动吃什么食物好?如何饮食?促进胃肠蠕动常吃的食物有首乌、草莓、紫薯、奶酪、芝士、粉条、玉米
促进胃肠蠕动的食物有哪些,促进胃肠蠕动吃什么好?促进胃肠蠕动常吃的食物有苹果、国光苹果、玉米、长米、
胃肠胀气吃什么食物好?如何饮食?胃肠胀气常吃的食物有青椒、五彩椒、辣椒、杭椒、紫尖椒、朝天椒、红椒、
保护胃肠吃什么食物好?如何饮食?保护胃肠常吃的食物有白砂糖、细砂糖、糖浆、砂糖...
胃肠胀气的食物与饮食方法,胃肠胀气常吃的食物有墨西哥辣椒、辣椒酱、甜椒、小红尖辣椒、彩椒、香辣酱、小
加之很多老年人走路姿势不正确,膝盖向外,腿分得很开,久而久之,就会引发由于腿部关节受力不均而导致的各
根据自己平日身体状况,针对性地选择食品如痰多、食少、舌苔白,宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有