一、哪些症状说明儿童缺锌
宝宝如果缺乏锌，易产生下列症状：
免疫力下降
锌有助于细胞核中某些核酸、DNA的合成，也能促进免疫系统中白血球的增长。当外界不好的东西侵袭身体时，白血球会进行认知与辨别，告知身体这是敌人，因此，增进白血球也能加强抵抗力。若宝宝缺乏锌，白血球可能不会有这么好的作用，免疫力就会下降，易出现反覆感染。陈木荣院长表示，虽然无法确认缺乏锌就一定会感冒，但文献证实，感冒时补充锌，即使生病的程度不会改变，但能缩短生病的时程。
伤口癒合
因为伤口癒合需要某些酶与蛋白质合成，缺乏锌的时候可能会有影响，补充锌可促进皮肤修復和伤口癒合。陈木荣院长认为，其实伤口癒合与很多因素有关，例如：年纪大、本身有糖尿病、伤口有脏污或长期使用类固醇等，其中一个就是缺乏锌，如果适量补充锌，对于伤口癒合会有助益。
口腔反覆有伤口
以前观念认为，口腔有伤口就是火气大，但后来发现是缺乏维他命B，事实上，锌也是伤口癒合的因素。一般而言，皮肤要缺损、破裂其实不容易，口腔比一般表皮脆弱，每天都要进行许多咀嚼的动作，稍微有点磨损就必须自行修復。
性发育
锌对性发育、性功能以及生殖细胞的生长都有帮助，如果缺乏锌，不论成人或是孩童，都可能造成性腺机能减煺，例如精卵的生殖问题等。有些广告会提到男性功能、天然牡蛎提炼等，但其实海产、牡蛎等的锌含量最多。
二、锌对于儿童成长的重要性
人体本身拥有很多酶(催化剂)，有些酶需要锌来调节其活性，某些类固醇的接受器和生长基因表现也需要锌的存在，才能合成裡面的核酸和蛋白，锌可被称为其中的小齿轮，虽然所占比率很小，却又不可缺乏。
成长发育
如果缺乏锌，影响到细胞的结构与功能，可能会造成身材矮小、营养不良。曾经有学者发现，某个区域的居民几乎都有营养不良、身材矮小的问题，即使这不是单一因素所致，但其中一个塬因是此地区的人们皆缺乏锌。在验证「体内的锌含量低易造成身材矮小」的说法后，发现补充锌之后，5岁以下的孩子会显着增高，整个研究程序裡证明了锌对身高和婴幼儿的成长有所助益。
食欲
锌也与食欲有关，若是宝宝缺乏锌，食欲会降低，不容易感到飢饿，也不会想要进食，连带着无法补充能量，影响宝宝的成长与发育。
智商
智商属于脑部发育，脑部构造为蛋白质所组成，如果补充足够的锌，能提升细胞的修復能力，以及蛋白质的合成能力。但陈木荣院长提醒，锌是微量元素，仅能适度补充，并不是越多越好。
三、如何给孩子正确的补锌
食补
婴儿补锌靠母乳，至少母乳喂养婴儿3个月，母乳中锌的吸收率高，可达62%。
断奶后辅加富锌食品：
2、据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收。
3、吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌，可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率在20%左右。
注意事项：
1、食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。
2、食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时，锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。
药补
须在医生指导下进行：
由于影响锌吸收的因素很多，尤其是厌食的孩子往往呈恶性循环状态，很难从食物中得到需要的锌，必须药物补充。目前锌制剂有硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘草锌、酵母锌等。
注意事项：
当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容易导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。
哪些食物含锌多：
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜。
喝锌制剂补
对于已经缺锌的人群，除了食补之外，还应选择服用补锌制剂。
常见补锌制剂的比较：
第一代无机锌：代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。
第二代有机锌：代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：
葡萄糖酸锌口服后主要由小肠吸收，能广泛分布于肝，肠，脾，胰，心，肾，肺，肌肉与中枢神经系统，骨骼，皮肤等全身各组织器官。主要由粪便排泄，少量通过尿液排泄。吸收率较高，消化道反应轻，应用也比较广泛。是目前公认的安全的补锌制剂。
第三代生物锌：代表产品“蛋白锌”，吸收率高，蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。蛋白锌，也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物，从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白，蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看，人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。
四、锌对人体有哪些作用
锌对人体的作用一：锌参与了体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥，也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果体内的锌供给充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而，可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢，保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。
锌对人体的作用二：锌能帮助维持正常味觉、嗅觉功能，促进食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，会出现味觉异常，影响食欲，造成消化功能不良。
锌对人体的作用三：提高免疫功能，增强对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少患病的机会。
锌对人体的作用四：参与体内维生素A的代谢和生理功能，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。
锌对人体的作用五：锌还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。
