随着生活水平的不断提高，大家的健康意识也有了显著的提升，对于饮食健康也越来越重视。但是在日常的生活中，还是有很多人对于食物的酸碱性不太了解，不知道粥是酸性还是碱性，所以我们应该多学习有关于这方面的知识，学会正确的区分方法，这对于日常生活的养生保健有非常大的帮助。
那么粥是酸性还是碱性呢?很多人都喜欢喝粥，因为它的营养价值非常丰富，而且又很容易消化，所以深受人们的欢迎。我们都知道粥的主要成分是淀粉，在经过我们消化之后，会变成葡萄糖，从而被人体吸收，为人体提供能量，是一种非常典型的酸性食物。酸性食物在日常生活中非常的常见，几乎所有的主食都是酸性食物，比如大米，小米，玉米，面粉等，它能够有效的补充人体的能量，保证人正常的活动，这对于维持身体健康有非常重要的意义。
那么酸性食物好还是碱性食物好呢?酸性食物好还是碱性食物好是人们一直争论不休的话题，我们都知道，健康人体的正常体液是呈弱碱性的，所以有很多人以为碱性食物比较好，但是这是一种错误的认知。人体有自动调节酸碱平衡的功能，即使我们喝了酸度很高的碳酸饮料，也不会对身体造成太大的影响，所以我们对于这个问题不用过于担心。酸性食物中含有大量的能量以及蛋白质，而碱性食物中含有大量的维生素，这几种物质都是维持人体健康所必需的物质，在日常的生活之中，我们应该均衡的补充，千万不要刻意的挑食。
总之，我们应该正确的认识食物的酸碱性，并且学会区分的方法。粥是一种非常典型的酸性食物，它能够给人体提供很多能量，并且被人体分解之后会产生大量的硫氯磷等非金属离子，对于人体有非常重要的作用。而碱性食物中含有大量的维生素，这也是维持身体健康必不可少的元素之一，所以我们在日常的生活之中，一定要注意饮食的均衡。
