食物有酸碱性之分,水果作为食物的一种,也同样是这样的,有酸性水果,也有碱性水果,酸性水果和碱性水果怎么区分呢?又分别包括哪些呢?有些人认为入口甜的是酸性的水果,入口酸的是碱性的水果。事实上,食物的酸碱性并不是根据口感来决定的,而是经过消化吸收之后,在体内吸收代谢后的结果来进行划分的。
如果一种水果经过代谢之后所产生的磷酸根,碳酸根,氯离子等离子比较多,那么就容易在体内形成酸,产生酸性反应,但是如果产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子比较多的话,就容易在体内产生比较多的茧形,呈碱性反应,所以说水果的酸碱性是和矿物质含量有关的,含硫磷等矿物质多的是酸性的食物,而含钾,钙,镁等矿物质比较多的则是碱性的水果。以上介绍的这个方法是区分水果酸碱性的一个主要的依据,所以说水果的酸碱性并不是凭借口感来决定的。通常情况下,我们吃的香蕉,苹果等是酸性的水果,而葡萄,柠檬等是碱性的水果。
很多人认为,碱性的食物吃完之后对人体健康更有利,而酸性的则不利于人体的健康,水果也同样是这样,其实并不是绝对的,不管是酸性的水果还是碱性的水果,所含的维生素,还有矿物质等,都是人体所必需的,而且不同的水果对人体有不同的好处,所以说适当的食用一些新鲜的水果,对人体健康更有帮助。
只不过是不同的人群在选择酸性和碱性水果的时候,还是有一定差异的,对于肥胖者来说,多属于酸性体质,所以可以适当多吃一些碱性的水果来进行综合促进脂肪的正常代谢,而人在运动之后,也可以多吃一些碱性的水果,可以促改善运动后肌肉酸疼的情况。
从我们日常所品尝的水果来说,绝大多数都是碱性的,不过是碱性,强弱不同,酸性水果而相对来说要少一些,具体在选择的时候可根据个人的身体情况,还有喜好等来决定要吃哪种水果。
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