轻微脑梗塞吃什么食物好 脑梗塞的饮食原则和推荐

一、脑梗塞患者不能吃什么

1、三高食物。高脂肪、高热量、高糖的食物在长期大量的进食后，可以导致血液的血脂增高，影响脑梗塞的治疗，这是脑梗塞患者一定不能吃的。比如少吃或不吃肥肉、鱼卵、动物内脏等，不吃煎炸的食物，像烤鸡翅等。

2、辛辣食物。少吃辣椒，不吃麻辣烫，麻辣锅等辛辣食物，这些不仅仅直接刺激脑袋的血管，引发脑出血外，一般辛辣的时候还伴有高盐分，高血压病症恶化。

3、烟酒。对于一般的健康的人来说，烟酒的危害也是极大的，对于患者来说，忌烟酒就是必须要做的了，因为烟酒能使我们的血管内膜损坏，导致血管进行收缩，进而出现脑血管变狭窄现象，就会极易诱发脑梗塞。

4、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

5、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

综上所述，脑梗塞患者治疗好以后7～10天以内要注意以上饮食禁忌，同时要进行肢体感觉功能恢复训练，预防脑梗塞的再次发生，同时要避免脑出血和凝血功能障碍等并发症。

二、脑梗塞患者的七个饮食原则

一、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

二、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

三、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

四、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。少吃甜的东西(水果除外)。

五、脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

六、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱好含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

七、脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

脑梗塞患者的日常饮食应做到“一二三四五”

“一”一袋奶，坚持每天喝一袋牛奶，即补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率。

“二”每天250克主食，也就是馒头一天吃约3个或者米饭两小碗。

坚持每天喝一袋牛奶，即补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率

“三”一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三顿饭中，最少各有1个鸡蛋或者1两瘦肉或者一个鸡腿。

“四”四句话“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”，其中“三四五顿”指吃饭要少量多次吃，每次七八分饱。

“五”500克蔬菜和水果，每天最少吃1斤蔬菜或者水果，增加纤维素的摄入量，中老年人可以减少便秘的发生。

三、预防脑梗塞吃什么水果好

木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。

草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。

猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。

猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。

柿子：柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。

柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。

核桃：生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。

石榴：软化血管。

苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。

四、脑梗塞患者最适合的汤品

豌豆绿豆粥

工艺：煮

口味：清香味

菜系：清热解毒调理

功效：快餐/主食防暑调理夏季养生调理清热解毒调理

主料：粳米100克绿豆50克豌豆50克

辅料

调料：白砂糖20克各适量制作方法

1.绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分;2.豌豆粒洗净，焯水烫透备用;3.锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸;4.锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮;5.待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经。

具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石*草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。