一、降血脂牢记几招
“放开手脚”是要增加运动量。我举了两个截然相反的例子,一是农民工,一是上了一定年纪的城市妇女。以干体力活为主的农民工经常用含大量饱和脂肪酸的猪油炒菜、吃肥肉,不见有多少人血脂水平高。而许多四十来岁的城市妇女则经常抱怨自己“喝水都会肥”,尽管她们吃的是含不饱和脂肪酸较多的色拉油。导致这两种结果的根本原因是运动与否,农民工一天到晚都是体力活动,体内的脂肪和血脂在运动中被消耗、转运,即使吃肥肉、猪油也不容易引起血脂增高。上了一定年纪的城市妇女活动量很少,能量消耗很低,即使吃含不饱和脂肪酸较多的色拉油,血脂和脂肪仍然会在血管和皮下堆积。
“吃”是大部分高血脂患者的最爱,所以“收紧嘴巴”还真不容易做到。我要求这位处长把测体重作为每日必修的功课,时刻提醒自己,并将体重的下降作为一个与血脂同样重要的目标。每餐只吃少量的米饭和肉类以保证身体必须的营养,胃部剩下的空间由蔬菜(油也不能多放)来填充;吃到七分饱时就离开餐桌,保持第二餐前一小时有饥饿感(肠鸣)。
有一些血脂高的患者本来就吃得不多,这就要从“放开手脚”方面下工夫。上述那位处长喜欢爬白云山,我很赞赏,并鼓励他除了星期六、星期日爬山外,另外每天进行有氧运动半小时以上。一段时间以后,这位处长出现了膝关节活动疼痛,根据检查诊断为退行性关节炎(俗称关节老化),我建议他把爬山、跑步改为游泳、太极拳等运动(这些运动对关节恢复有利),时间仍然是每天半小时以上。之所以要求半小时以上,是因为运动刚开始时消耗的是血液中的葡萄糖和肌肉中的糖原,20分钟以后身体内的脂肪才逐渐被调动、燃烧,持续一段时间后才有可能起到降低血脂的作用。
二、5个原因会致血脂升高
一、吸烟。吸烟已被证实为导致高血脂的头号危险因素。因为香烟中的有害物质会逐渐损伤血管的上皮细胞,使上皮细胞间的缝隙增大。这样一来,血脂随血液流经这段血管时,就能像水中的泥沙一样通过上皮细胞的缝隙,在血管壁内沉积形成血栓。
二、高血压。血压过高,使血管上皮细胞长期受到高压冲击,发生变性、功能减退,从而让血脂伺机进入血管壁。
三、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量过低。高密度脂蛋白胆固醇是一种抗动脉粥样硬化因子,是一种对人体有益的血脂。它能够在血管壁内外自由往来,因此可以把已在血管壁中沉积的血脂重新“搬”出来,“逆转血脂在血管壁中沉积的过程”。但遗传因素和生活习惯都对高密度脂蛋白胆固醇的含量有影响,比如吸烟、缺乏运动就会使其含量减少。
四、早发冠心病家族史。如果有早发冠心病家族史(直系亲属中男性发病早于55岁,女性早于65岁),很有可能其本人基因上也有缺陷,天生血管内壁功能不好,同样有可能导致高血脂。
五、糖尿病。糖尿病对血管壁上皮细胞的危害与冠心病相当,同样容易导致动脉粥样硬化。
三、血脂高怎么吃
1、洋葱
洋葱含有丰富的前列腺素A,这种微量元素是天然的血管扩张剂,有助降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,具有降低血压和预防血栓形成的作用。
常吃洋葱,有助降低胆固醇、甘油三酯和脂蛋白,还能防止血脂代谢紊乱、稳定血压、改善血管硬化,对血管有很好的保护作用。
2、山楂
山楂有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯的作用,但是部分老年人食用山楂可能会出现反酸等胃部不适的情况,要特别注意。另外山楂钙含量也比较丰富,可以作为补钙食品食用。
3、玉米油
玉米油是玉米胚芽中提炼出来植物油,有预防和治疗心血管病的作用。玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸,有助类固醇和胆酸的排泄,阻止胆固醇的合成和吸收,预防动脉硬化。
4、苹果
苹果含有丰富的果胶,果胶是水溶性膳食纤维,能吸收多余的胆固醇和甘油三酯,助其排出体外。同时果胶还能与维生素C、果糖等结合在一起,增强降血脂功效。另外苹果分解时产生的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
四、血脂高别碰五种食物
1、虾米
虾米的胆固醇含量较高,长期过量摄入,可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝,脂肪肝患者应少吃。
2、猪腰子
猪腰子胆固醇含量较高,长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化,增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
3、瑶柱
瑶柱含有较多的胆固醇,多食会引起血胆固醇增高,加速动脉硬化,故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇,不利于降低血脂,且会增加动脉硬化的程度,故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
4、羊肾
羊肾含有较高胆固醇,多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化,对心血管不利,不适合高血脂者食用,尤其是胆固醇血症者。
5、鸭蛋
鸭蛋胆固醇含量高,吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量,故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。
高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
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