现在喜欢自己在家里面做烘培的人变得越来越多了,在家里面做一些小的蛋糕给自己吃,比外面买的健康很多,而且也是生活里面的一种乐趣,可以让你在休息的时间里面变得更加的充实,看到自己做出来的蛋糕也会非常有成就感,下面小编就来给大家介绍一下蛋糕卷应该如何来做?想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。
首先大家需要准备五个鸡蛋,100克低粉,45毫升牛奶,45毫升橄榄油,七十克的红砂糖,适量的油,适量的盐,先把蛋清和蛋黄分离开来,蛋清装在碗里面,蛋黄加入十克细砂粉,用刮刀搅拌均匀,再加入一些色拉油搅拌均匀倒入牛奶,最后再倒入低粉,搅拌均匀。
接着大家就开始打发蛋白,用低速打到呈鱼眼泡状的时候加入1/3砂糖,加入打至较粗泡沫的时候,再倒入1/3砂糖,继续的打到蛋白比较浓稠的时候加入余下的所有的砂糖,打到湿性发泡,把打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊中,每一次都应该要轻轻的搅拌均匀,以后再加入蛋白,直至全部的蛋白和蛋黄糊混合完成,搅拌好后的颜色应该是淡黄色的。
在烤盘上面铺上油纸,将蛋糕糊倒入,再刮平表面,轻震两下,放进烤箱,出炉以后,放凉到不烫手,把油纸掀开,蛋糕底朝上卷起,放到凉透以后打开油纸,切成宽度适中的蛋糕卷就可以了。
上面给大家介绍的就是蛋糕卷的做法,现在大家应该也有所了解了吧,以上给大家介绍的是戚风蛋糕卷的做法,如果你有兴趣的话,就可以准备所需要的材料找一个空闲的时间,做一份蛋糕卷,给自己品尝一下,相信你会爱上烘培,今天小编就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合
蛋糕营养分析蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150人享用的蛋糕,从会见
早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东
专家说,这些蛋糕用的基本上都是植物黄油,因为植物奶油每桶约80元左右,而动物奶油每桶达300多元,价
从食品安全的角度上来考虑购买何种蛋糕,我们就要提醒大家,不管自己多喜欢吃,一定要尽量避免买到下面的五
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鸡蛋是最方便食用的天然食物,不仅有益于胎儿脑的发育,而且母体储存的优质蛋白还有利于提高产后母乳的质量
会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇
小小甜点热量惊人李姿仪营养师表示,无论是吃下午茶或聚餐后点心,每一款甜点制作过程都会添加大量的油和糖
同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙维生素a维生素b族和蛋白质,而起酥油
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