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孕妇坐月子食谱做法 月子餐在家怎么做产后一个月的营养食谱大全

一、产后一个月的营养食谱大全

 新妈妈身体变化

恶露已经消失,白带开始正常分泌,子宫完全恢复到产前大小,腹部下垂不明显,身材恢复原状。分娩四周后,阴道内再次形成褶皱,外阴部会恢复到原来的松紧度,骨盆底的肌肉接近于孕前的状态,6周后可以恢复性生活了。

不进行母乳喂养的新妈妈第6周可能恢复排卵,母乳喂养的新妈妈在产后18周左右。

由于体内滞留的大量水分在前3周得到排出,此时排尿量恢复正常。

这一周,你可以出门呼吸一会儿新鲜空气,可以偶尔带着宝宝

营养食谱:菠菜玉米粥

营养:玉米有利尿作用,并能消除水肿,菠菜是养颜补血的佳品,两者搭配既能减肥瘦身,又不会影响产后妈妈的健康。

用料:菠菜100克,玉米糁100克。

做法:1、将菠菜洗净,放入沸水锅内氽烫2分钟,捞出过凉后,沥干水分,切成碎末。

2、锅置火上,加入适量清水,烧开后,撒入玉米糁,边撒边搅,煮至八成熟时,撒入菠菜末,再煮至粥熟即可。

 芦笋炒肉丝

营养:这道菜既能美颜瘦身又能提高免疫力,还可促进乳汁分泌。

用料:青芦笋300克,瘦肉300克,酱油,盐和水淀粉各适量。

做法:1、将芦笋洗净,放入沸水锅中氽烫,稍软捞出切段,瘦肉切丝,加料酒,酱油,水淀粉腌15分钟。

2、锅置火上,先将肉丝过油,捞出后将油倒出,锅内留底油,放入芦笋翻炒,然后放入肉丝与芦笋同炒,并加入适量盐,酱油,水淀粉调味,炒匀盛出即可。

 芹菜炒香菇

营养:芹菜含有利尿成分,可以帮助消除消肿,有利瘦身,还可帮助增进食欲,促进消化,对你及时吸收,补充自身所需营养,维持正常的生理功能,增强抵抗力都大有益处。

用料:芹菜400克,干香菇50克,酱油,米醋各5克,盐5克,淀粉10克。

做法:1、将芹菜洗净,剖开,切成长段,用少许盐拌匀,静置10分钟左右,用清水漂洗干净,沥干水备用,将香菇用温水泡发,洗净切片,将米醋,淀粉放入一个小碗里,加50毫升左右清水,兑成芡汁。

2、锅中加植物油烧热,下入芹菜煸炒2-3分钟,加入香菇,迅速翻炒几下。

3、点入酱油,淋上芡汁,大火翻炒,待调料均匀地粘在香菇和芹菜上,即可出锅。

二、产后第一天月子食谱推荐

早餐:菠菜粥麻油猪肝

菠菜粥

原料:菠菜200克,芡实30克,有机发芽米、荞麦各50克,高粱20克,低钠盐适量。

做法:

1、分别将芡实、有机发芽米、荞麦、高粱泡水3小时,沥干水分,菠菜切段,备用。

2、汤锅加入适量的水煮沸,再加入做法1的原料以小火熬煮。

3、煮熟后,再加菠菜及低钠盐拌煮即可。

营养点评:

菠菜富含造血的铁及叶酸元素,对产后补血有益;芡实具有补中益气、滋养强身之效。产后女性食用此道粥品有助孕妇恢复体力。

麻油猪肝

原料:

猪肝、麻油、老姜、米酒

做法:

1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;

2、老姜洗干净,连皮切成薄片;

3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;

6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。

营养点评:

麻油猪肝中的猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散有利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量也很高,所以在产后第一天至第七天建议食用麻油猪肝。

上午点心:

山药红豆汤

原料:山药200克,红豆30克,红糖2大匙。

做法:

1、山药切小块。红豆浸泡于水中4小时,捞起。

2、红豆与4杯水倒入锅,以大火煮滚,转小火煮5分钟后,熄火焖30分钟。

3、转大火加山药,煮滚后转小火续煮5分钟,熄火,焖10分钟。

4、加入红糖调味。

营养点评:

山药含有多巴胺和淀粉酶,可促进血液循环,帮助消化;红豆有利尿作用,含多种营养素。产妇食用山药红豆汤可以帮助改善水肿,增强免疫力。

 午餐:红糟鸡蛋面清蒸油豆腐姜丝炒肚片

红糟鸡蛋面

原料:红糟1大勺、老姜6片、鸡蛋2个、面条2把、香油适量。

做法:

1、姜片切丝,香油倒入锅中烧热,将鸡蛋煎成荷包蛋,起锅。

2、另起油锅,放入姜丝爆香,再加入红糟,翻炒1—2分钟,倒水,以小火煮沸后,熄火。

3、面条以沸水煮过后捞起,和荷包蛋一起放入红糟汤中。

营养价值:

香油能够驱寒补虚;红糟具有开胃健脾、补血活血的作用,产妇在吃红糟鸡蛋面的时候能够有效增进产妇的食欲,并且帮助排出恶露。

清蒸油豆腐

原料:油豆腐300克,姜丝30克,黄花菜、香菇丝各20克,罗勒少许。盐、胡椒粉、香油、酒适量。

做法:

1、油豆腐表面划3刀,分别将黄花菜、香菇丝泡水后,沥干备用,罗勒去梗后,切碎。

2、将黄花菜、香菇丝、姜丝、调味料混合均匀。

3、做法2淋在油豆腐上,腌5分钟,用大火蒸7分钟即可,再加罗勒装饰。

营养点评:

豆腐能减少自由基,有助产后身体的恢复;黄花菜可疏理肝气,舒压助眠;香菇则可改善产妇气血虚弱、纳少食积的问题。

姜丝炒肚片

原料:猪肚300克、姜50克、枸杞子少量,橄榄油、米醋、盐、冰糖、香油适量。

做法:

1、所有食材洗净,沥干;姜切丝,备用。

2、猪肚及水放入汤锅(水面没过猪肚再多1000毫升),炖煮1小时,捞起后沥干、切条。

3、热油锅,放入橄榄油,爆香姜丝;再加入猪肚淋上香油及其余调味料,拌炒均匀即可食用。

营养点评:

姜具有解毒、消炎、祛湿活血、暖胃、止呕的作用;猪肚可健脾胃、益气血。女性在月子期间食用此道菜可治胃寒,改善新服冷痛等问题。

 下午点心:

生化汤

原料:

当归16克、川芎8克、桃仁1.5克、甘草1.5克、红米酒500毫升

做法:

1、当归、川芎、桃仁(去心)、干姜、炙甘草、江米酒水,先将米酒水500毫升倒入中药,略微浸泡。

2、大火煮开后,慢火加盖熬煮45分钟。

3、此时约剩250-300毫升药汁,倒入瓷碗中。

4、平均分为三次于每餐前饮用,也可当茶喝,每次小口。

营养价值:

生化汤能养血活血化淤,温经止痛,有助于将子宫内的瘀血排出体外,提高身体抵抗力和收缩子宫,让子宫最快得到修复。

 晚餐:莲藕麦片粥银耳牛肉丝

莲藕麦片粥

原料:大米50克、麦片20克、莲藕100克、胡萝卜30克、猪里脊肉50克,盐适量。

做法:

1、原料洗净,莲藕切片;胡萝卜切片;猪里脊肉切丝。

2、大米放入锅中,加4杯水煮开;再加麦片和莲藕片,以大火煮沸,再转小火,煮至浓稠状。

3、加入胡萝卜片和猪里脊肉丝煮熟,再加盐调味即可。

营养价值:

莲藕富含B族维生素,能缓解疲劳;并含有维生素C。能促进黏膜健康。麦片营养丰富,可提供产妇身体所需的能量。产妇在坐月子时食用这道莲藕麦片粥可以缓解疲劳和增强体力。

银耳炒牛肉丝

原料:牛肉丝200克,银耳30克,姜丝30克,芹菜末适量、香油、橄榄油、胡椒粉各适量。

做法:

1、银耳泡水,去蒂头后,沥干。

2、炒锅加入橄榄油烧热,爆香姜丝。

3、再加入牛肉丝、银耳、其余调味料及水一起拌炒,撒上芹菜末略炒,即可成盘。

营养价值:

银耳含有丰富的氨基酸和胶原蛋白。可润肺止咳、补肾健脑、嫩肤美颜;牛肉对于产后组织修补具有相当好的食疗效果。

三、教你月子餐在家怎么做

1、五谷杂粮饭。

准备好食材糙米、薏仁、小麦、大麦、黑糯米、高梁、燕麦各30克,还有胡麻油1匙,最好也准备米酒适量。

做法:把全部的杂粮都混合洗净,然后用米酒浸泡8小时(如果是在夏天要多换几次米酒),再把五谷放入电饭锅内,同时加入胡麻油,在以及每个人的口味习惯,加入米酒,同时是一比一的量,加热到电饭锅开关跳后,再焖半小时,如果一次吃不完,可以放入冰箱内保鲜起来,要吃的时候直接在微波炉加热下就可以吃了。

 2、菠菜炒猪肝

准备好食材猪肝、菠菜、老姜片、麻油、生粉、米酒。

做法:先把猪肝洗干净要擦干,切成1公分的厚度,再加入地瓜粉,要搅拌均有,菠菜洗干净切断。把锅洗干净加热再倒入麻油,油热后放入姜片,再加入菠菜和猪肝要进行快炒,在加入少许米酒,炒到猪肝不见血色,就可盛起食用。

月子餐的注意事项

虽然月子餐对产妇今后的恢复是非常重要的,在市面上能看到的月子餐产品也非常多,真是让人目不暇接,但并不是所以的月子餐都适合每个产妇,要根据产妇每个人的体质和具体恢复情况来决定要吃哪种月子餐,不能随便的买些月子餐或者是随便做些,这样不仅不利于产妇的恢复,也会影响到产妇和宝宝的健康,所以月子餐需要注意的地方很多,我们一起来了解下吧。

1、在十月怀胎的过程中,女性朋友的子宫为了能容下逐渐变大的胎儿也会慢慢变大,在这过程中会对其他器官造成压迫,产妇的胃功能会比较的脆弱,最好是少吃多餐,每天可以吃上5、6餐。

2、产妇在月子期间会出现大量的流汗,加上又要给宝宝喂奶,所以产妇的身体要要充足的水分,但是也不能喝的太多,以免出现水肿的情况,做好是喝汤来补充水分。

3、月子餐中最好不要吃刺激和生冷的食物,刺激生冷的食物会导致产妇的子宫收缩,会给产妇的子宫恢复造成很不利的影响。

4、月子餐一定要适量的进行进补,但是也不要盲目进补,如果不按照产妇的体质和恢复情况,不断的进补,反而会导致产妇热气过盛,反而会出现便秘长痘等各种不良的情况出现。

四、精选月子食谱推荐

 薏仁饭

材料:薏仁、大米、水

做法:

1、将薏仁和大米分别洗净,并在水中浸泡3-4小时。

2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中,加适量水煮制即可。

功效:利水消肿,能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题;还可强化肠胃功能,增强肠胃消化吸收的能力。

 当归鱼汤

材料:鱼、老姜、黑麻油、当归、水。

做法:

1、将所有材料准备好饼清洗洗净。

2、油入锅,大火烧热转小火,放入老姜爆至褐色。

3、加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可。

功效:活血补血,补充营养。

 清炖花生猪脚

材料:花生(生的)、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水

做法:

1、香菇泡软,切丝备用;花生入沸水中煮,后剥成两半。

2、麻油加热,放入老姜爆透,取出备用。

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。

4、放入花生炒一会儿,接着放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水,加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。

功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源。

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