如何吃年夜饭才能营养又健康

凉菜：一道

凉拌糖醋藕丝（宝宝的脾胃虚弱，因此最好只准备一道凉菜;凉拌糖醋藕丝是一道开胃菜，不仅营养丰富，而且口味鲜香）

热菜：六道

熘虾仁或虾仁炒芹菜（含丰富的钙质和植物纤维）

牛肉（猪肉）末豆腐（含丰富的蛋白质）

糖醋鱼或番茄鱼片（含丰富的蛋白质和维生素C）

肝腰合炒（在炒之前，需要把肝切开，用水冲洗数遍;这道菜含丰富的钙铁等）

海米醋熘白菜（含丰富的钙磷等微量元素和维生素C）

胡萝卜炖排骨（含丰富的蛋白质和维生素C等）

点心：各种味道的花卷、小包子、水饺（含丰富的碳水化合物）

年夜饭搭配防五偏

这两天，家家户户开始为年夜饭做准备了，随着生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高。江苏省人民医院营养科李群主任提醒家中掌勺人注意，年夜饭要合理搭配，防止"五偏".

第一偏多。全家团圆，饮食安排比较丰盛，主妇在节前会准备很多菜，做好了放进冰箱，可以吃上好几天，其实不是很科学。今年天气比较暖，要防止食品变质。各种素什锦菜放置时间长了，亚硝酸盐含量增加，对健康不利。