你了解吃蔬菜的误区吗

每次去超市看见那么多新鲜的蔬菜不忍会买很多，因为上班原因不能经常去买菜的缘故导致了我们每次买菜都像把菜场搬回家，其实这是饮食养生最忌讳的了，特别是男人们为了少逛街每次都买很多，这是错误的做法，吃蔬菜的误区是我们需要了解一下的。

1、有虫眼的菜没农药

有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。虫眼只能说明蔬菜受过虫害，但并不等于没打过农药。

其实，有虫眼的菜农药残留可能更多，原因在于，为抢救已有虫眼的菜，菜农只能用大量高浓度、见效快的农药把害虫杀死。

蔬菜种植中基本使用的是高效、低毒、低残留的农药，通过光照、清洗等步骤能去除大部分农药，人们不必担心。

2、迷信“超级蔬菜”

每种蔬菜的营养价值各有侧重点，吃菜时应遵循彩虹原则，每天吃的蔬菜颜色越丰富越好。

建议：以绿叶菜为主，再添加多种深色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、番茄等，营养元素强强联手，保健效果更好。

值得提醒的是，不要忽视“白色蔬菜”，洋葱、大白菜、菜花、白萝卜等都有很好的抗癌功效。

3、买一次菜能吃一周

如今几乎家家都有冰箱，一周买一次菜，放在冰箱里保存，随吃随拿，的确方便，但不利于营养的摄入。

冰箱冷藏环境能减缓蔬菜中营养的流失，但不能阻止，营养价值不如新鲜的好。因此，蔬菜最好随吃随买，最多每三天就得更新蔬菜储备。

看了上面吃蔬菜的误区真是恍然大悟啊，原来有虫眼的蔬菜不一定是好的，没有农药的蔬菜，为了我们饮食养生的目的，我们还是非常有必要多方面了解饮食知识，男人们也不例外哦!