一、5大水果可以降低胆固醇
相信有很多人都想知道怎么样才能降低胆固醇，吃什么食物可以降低胆固醇，其实生活当中很多食物都是可以帮助我们降低胆固醇的，那么可以帮助我们降低胆固醇的水果有哪些呢?下面大家一起来看看吧!
牛油果
牛油果是非常好的单不饱和脂肪酸和植物固醇来源，可以帮助我们降低胆固醇。研究显示在健康的饮食中添加牛油果是可以起到降低胆固醇的效果的。牛油果中也富含蛋白质，纤维，维生素B，维生素K和一些矿物质营养。
橙子
橙子是最好的早餐食物了，富含维生素C，也有着高含量的钾，镁，维生素A和维生素B。研究也曾发现每天喝一杯橙汁也是可以有助于降低胆固醇的，对于那些胆固醇没有一直上涨的人也是有帮助的。但是最好是喝自己鲜榨的哦!
火龙果
火龙果是一种低能量、高营养的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，可以有效的帮助我们降低胆固醇。
梨
一项研究表明，一个梨子含有10克可以降低胆固醇的物质，满足人体每日对膳食纤维的需求。那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低，每天吃一个梨子可以有效的降低胆固醇。
橘子
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，因此，橘子也是预防冠心病和动脉硬化的水果。有研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
二、吃什么可以降低胆固醇呢
扁豆
扁豆中富含纤维，研究显示每日膳食中添加扁豆也可以起到降低胆固醇的效果，扁豆中也富含维生素B和矿物质。扁豆可以加在汤里面，扁豆不像干豆，在做之前不需要泡在水里。
大豆食品
大豆中的蛋白质对高胆固醇的人是有健康效果的。每天吃2顿豆腐，豆奶或者黄豆类的能够降低胆固醇达5%，大豆里面也富含Omega-3脂肪酸，维生素和矿物质。
柚子
柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。柚子虽好，但性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃，而且它有滑肠作用，经常腹泻的人也应少食。
三文鱼或者金枪鱼
多脂海洋鱼像三文鱼和金枪鱼中都有着很高含量的Omega-3脂肪酸，能够帮助降低胆固醇，那么从现在起你可以用鱼代替红肉了。此外，里面也有着高含量的蛋白质和矿物质。
山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
三、胆固醇高的4大原因
胆固醇是人体肝脏以及肾脏、脑等组织的含量比较高的，不过，肝脏是合成总胆固醇量的主要场所，总胆固醇包括胆固醇酯和游离胆固醇，我们人体正常的胆固醇范围值是：儿童：3.12--5.20mmol/L，成人：2.86--5.98mmol/L，要是总胆固醇值高于这个参考的范围值，就称为胆固醇偏高。那么，总胆固醇偏高的原因有哪些呢?
胆固醇高的原因—喝酒的原因
工作中出去应酬少不了喝酒，我们知道适量喝酒可以有效的增加血液中胆固醇水平。但它是不能降低低密度脂蛋白的。事实上，大量的喝酒是增加甘油三酯水平，并且会使血压升高。就像矿物质和维生素能够加强我们人体免疫系统一样，碳水化合物和脂肪同样也很重要。所以，最重要的是要保持健康饮食的均衡，在日常饮食中应当食用各种不同类型的食物哦。
胆固醇高的原因—饮食不当
有的人生活习惯比较差，经常暴饮暴食或者是过多食用含高胆固醇的高食物，例如心、肝等动物的内脏。人体内摄入过多的胆固醇，从而会引起胆固醇偏高，这也是造成胆固醇偏高的原因哦。还有吸烟的原因，吸烟的危害是降低体内高密度脂蛋白水平，并且还会增加血液凝块的风险。它会使吸烟者比不吸烟者人更加容易患有肺癌和心脏病。
胆固醇高的原因—体重的原因
体重也是影响胆固醇偏高的原因之一，超重会倾向于增加体内甘油三酯和低密度脂蛋白。如果人体内获得高于实际需要的卡路里的供应，就会在细胞里面存储多余的脂肪。肥胖是增加患糖尿病和高血压的发病率，而且还可能导致心脏疾病的突发。
胆固醇高的原因—压力原因
随着社会在不断的发展，社会竞争压力比较大，压力过大也是造成胆固醇高的原因。当今人们已经注意到了压力和血液中高胆固醇水平之间是有密切关系的。这是因为压力对我们的生活产生了负面的影响。有许多人喜欢暴饮暴食含高脂肪的食物，或者通过酗酒，吸烟以帮助缓和紧张情绪。殊不知，这些也都是造成高胆固醇高的原因，而且很有可能患心脏病。
四、降低胆固醇从吃开始
体检报告单上胆固醇含量偏高?这可是一个坏消息，胆固醇过高可能会增加患心血管疾病的风险。除了吃药以外，保持健康的生活习惯和饮食习惯也是必须的。不过，维持心血管健康，并不等于过苦行僧的生活，只要稍加注意，你就能吃得好，还把血脂给降下去。
胆固醇，好坏要分清
要维持身体正常运转，少量的胆固醇是必须的。不过，饮食中过多的饱和脂肪酸以及胆固醇可能会提高体内“低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)”——也就是“坏”胆固醇的含量。低密度脂蛋白胆固醇可能会导致动脉粥样硬化，引发心脏病。而“高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)”——也就是“好”胆固醇，会帮助你清除血液中的“坏”胆固醇。要做到除“恶”扬“善”，得从饮食入手。
降低胆固醇，从吃开始
1、你必须注意饮食分量。对“超大份”的套餐说再见吧，它们的份量可是推荐标准的两倍(编辑注：美国标准，美国人的饮食按份算。)吃了它们，你在长胖之余，还把胆固醇水平拉高了。
用你的手来简单地衡量食物分量：一份肉或者鱼相当于你的手掌大小(手掌大小的肉到底有多重呢，参见人人都爱高蛋白);一份新鲜水果跟你的拳头大小相当;而熟蔬菜、米饭或者通心粉，一份的分量跟“一捧”差不多。
2、要吃多少水果和蔬菜才算健康呢?答案是每天5-9份。蔬菜和水果中抗氧化的成分，有助于降低体内“坏”胆固醇的含量。另一方面，多吃一点蔬菜和水果占肚子，就可以少吃一点高脂高热的食物了。
3、想要心血管健康，多吃点海产品吧。至少1周内让鱼在你的菜单上出现2次吧。因为，鱼的饱和脂肪含量较低，且含有丰富的ω-3脂肪酸，它能够降低血液内甘油三酯(一种脂肪)的含量，帮助降低胆固醇，减缓动脉中血管壁斑块的形成。即使吃点脂肪含量较高的鱼，例如三文鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼也没有关系，只要你别在油锅中炸，此举会让吃鱼的健康效果消失殆尽。
4、吃全谷物食品。早餐一碗燕麦或者粗粮粥带来的健康益处能够保持一整天。全谷物中的膳食纤维和复杂碳水化合物能延长饱腹感，让你中午少吃一些(听起来是减肥者的最爱啊)。另外，全谷物也能够降低“坏”胆固醇的水平。优质的全谷物食品还包括糙米、玉米、黑米、大麦和全麦面粉。
5、想吃零食了?一小把坚果在满足你口腹之欲的同时还能降低胆固醇。坚果含丰富的单一不饱和脂肪，能够在保持“好”胆固醇水平的同时，有效降低“坏”胆固醇的水平。许多研究都表明，每天吃1盎司坚果，能够降低患心脏病的风险。不过，坚果的脂肪和热量都不低，吃一小把就够了。另外，穿糖衣和巧克力的坚果就算了吧。
6、在饮食中，我们需要摄取适量的脂肪，它会为我们提供25%-35%的热量。不过，摄入脂肪的类别很重要。不饱和脂肪，例如菜籽油、橄榄油、红花油中的脂肪，有助于降低“坏”胆固醇的水平，并提高“好”胆固醇的水平。而饱和脂肪，例如黄油、棕榈油中的脂肪，则会提高体内“坏”胆固醇的含量。优质脂肪也是高热量的，摄取量也要控制哦。
7、我们需要摄入碳水化合物来保证每日热量的供应，而好的碳水化合物能够带来更多健康益处。全谷物，比如黑米和藜麦，全麦意粉，以及豆类，含有更多膳食纤维，不会让血糖快速升高，还能降低胆固醇，提供饱腹感。而像白面包、土豆、精米和各种点心这样的碳水化合物，则会让血糖更快速地升高，但不久就会让你感觉肚子空空，更容易暴饮暴食。
