5.每两小时进食一次可以加快新陈代谢
错误原因:每隔四五个小时(甚至八个小时)进食正常分量的餐点绝不会让新陈代谢速度放缓。进食频率提高可以消除饥饿感,帮助你抵抗美食的诱惑。但如果你想要这样做,那么一定要控制好每一餐的分量,做到足够小份。另外,每两小时进食一次会让人在一天内摄入的热量过高。
6.水果和蔬菜要用喝的
错误原因:把五份果蔬放入榨汁机,获取一杯果蔬汁好似是获取一天所需营养最有效的方法,这也会让你付出代价--其中不幸的是,榨汁带走了果蔬中最重要的一个成分:膳食纤维。它存在于果浆、果皮和种子中,而膳食纤维的好处涵盖了从让人拥有饱腹感到保持血糖水平稳定。如果你的榨汁对象更多的是甜味食材(水果和胡萝卜),而非绿叶菜,那么更大的问题是让血糖猛增。
7.脂肪会让身体增加脂肪
错误原因:这要看你进食的是哪一种脂肪。薯片、饼干和油腻食物中的脂肪会增加人体内的胆固醇水平,增加患上疾病的风险。而有益脂肪,比如坚果、鳄梨和三文鱼,具有保护心脏,增强总体健康水平的作用,与其他健康饮食搭配,这类脂肪可以让你远离肥胖。
8.卡路里数目就应该一是一,二是二,数清楚
错误原因:并非所有卡路里都是相同的,卡路里的类型、摄入的时间和性质可以明显改变卡路里对身体的作用。食物也会在我们体内做出反应,你进食的食物种类也是重要的组成部分。例如,一个50卡路里的苹果和一块50卡路里的奶酪蛋糕,会引发不同的内部反应。
卡路里的质量如此重要还因为加工食品中的化学物质、激素和副作用会影响真正营养的吸收。质量高的卡路里含有丰富的营养,比如菠菜。不含任何营养物质的卡路里--还被称作“空”卡路里--比如类似薯条的食物。总结:卡路里数字对分量控制具有很重要的意义,但却并非是获取优质营养的唯一因素。
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