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夏日三款凉拌菜可提高免疫力

夏日三款凉拌菜可提高免疫力

凉拌萝卜丝

作法先将白萝卜300克洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。

作用萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。

窍门食品保鲜

将买回的蔬菜略为晾干,把枯黄腐烂的叶子剪去,将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉通风处,这样保存的蔬菜,一两天内不会变黄枯萎。

韭菜用小绳捆起,根朝下,放在水盆内,能在两三天内不发干、不腐烂。

鸡蛋在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油,可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。

豆腐可按500克豆腐50克盐的比例,把盐放入凉开水溶化,再放入豆腐,这样可保持一两天不坏。

鲜肉可包在沾过醋的干净餐巾里,过一昼夜仍能保持新鲜,不会霉变。蔬菜可用报纸把蔬菜包上之后,根部向下,放在塑料袋子里。香蕉去皮,放进塑料袋,之后放进冷冻室可以维持其新鲜度。

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