山核桃不能和山鸡一起吃，山核桃和山鸡相克，一起吃肺炎、支气管炎患者忌食。
山核桃具有预防动脉硬化、抗癌、防癌、止咳、止痒等功效。可用于头晕、失眠、健忘、心悸、皮炎等症。
山核桃每100克热量596千卡。一份山核桃136克，热量为811千卡。相当于跆拳道81分钟所消耗的热量。
和山核桃一起吃的食物/和山核桃搭配的食物
1、山核桃+荸荠：有利于消化
2、山核桃+马蹄：可止咳
3、山核桃+百合：可消炎、止咳平喘
4、山核桃+芹菜：润发明目养血
5、山核桃+猪腰：可补肾润肠
6、山核桃+黑芝麻：可补肝益肾、促进大脑发育
7、山核桃+梨：可清热解毒
8、山核桃+红枣：可美容养颜
9、山核桃+水芹菜：润发明目养血
10、山核桃+杏仁：可促进大脑发育
11、山核桃+枣：提供全面的营养物质、具有美容养颜作用
12、山核桃+鳝鱼：可降血糖
13、山核桃+豆浆：可增强免疫力
14、山核桃+芝麻：改善皮肤弹性，保持皮肤细腻
15、山核桃+阿胶：可治耳鸣、阴虚
16、山核桃+锁阳：可补肾阳、润肠通便
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所需材料：
山核桃仁 55克、冰糖粉 2克、鸡蛋 一枚、低筋面粉 9克、色拉油 2克、白芝麻 5克、柠檬汁 10滴
做法步骤：
1、准备材料低筋面粉想要硬点给娃磨牙就100克，酥脆80-90克
2、白芝麻5克
3、色拉油20克
4、冰糖粉20克 没有可用白糖代替或不放
5、生山核桃仁55克。90度烤20分钟后晾凉用擀面杖擀碎成沫。如果是熟核桃直接擀碎就可以
6、鸡蛋加冰糖粉打散
7、打好后的鸡蛋加入色拉油搅拌均匀
8、面粉分三次放入搅拌成糊
9、加入芝麻和核桃粉搅拌均匀
10、搅拌好放入裱花袋，裱花嘴小号
11、上盘。我家中层150度20分钟。每家的烤箱脾气不一样，温度自行摸索。用筷子扎还软就接着烤几分钟。在炉中闷十分钟左右在拿出
12、吃了几根后才想起来拍照。味道棒极了。
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