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大脑供血不足的中医食疗

大脑供血不足的中医食疗

大脑供血不足,诱因很多。有的是疲劳所致,也有相关疾病所致。诱发原因不同,临床表现也就各不相同,这类疾病不仅影响人们的生活质量和工作效率,甚至会危及生命。为此首先要尽早查明原因,对症治疗。从中医营养学的角度看,加强大脑营养调摄,为之提供有效的营养物质,对减缓和改善症状非常必要。

中医学认为脑以高级神经活动的思维、记忆、情志、分析、推理等为主要机能运动方式,并与某些脏腑特别是心、肾、脾三脏关系密切。“心藏神、心主神明”,“脾主思、脾藏意”,“肾藏志”,“脑为髓之海”,“元神之府”等等说法,实际上与现代有关脑的功能的说法不谋而合。而“心之官则思”则认为心主宰人的精神、意识,与情志活动有一定联系。中医还认为肾精化生为脑髓,与人体的记忆力有密切关系,坚强的意志、精细的工作技巧与创造性的才能皆源于肾。因此,中医所谓的“心”“脾”“肾”三藏,与脑及脑力劳动等都具有密切的关系,同时也具体体现了脑血液循环的状况。因此,可以常用健脑补、养心安神、益脾宁心的药膳来提高脑及中枢神经的功能,增加脑血液循环,改善血流量,防止衰退,恢复脑疲劳。

以上中医的某些观点,都认为为大脑提供丰富营养尤为重要。那么人体所摄取的营养物质怎样才能被大脑高效吸收利用,从而不断改善和增强大脑的健康水平呢?

根据多年的临床经验结合中医养生的有关理论,应当注意以下几个方面。

1、大脑组织生理代谢要维持平衡。也就是脑组织能量与营养素消耗及供给的平衡。其饮食摄入应以富含高蛋白、高维生素、高不饱和脂肪酸(ω—3脂肪酸)为宜,并有控制、有选择地摄入碳水化合物。在日常生活中应做到这样几点:

多选用优质蛋白

蛋白质是大脑记忆思维的基础物质,优质蛋白质可使大脑皮层处于良好的生理活动状态,而且蛋白质生理效价高,吸收率高。常见有肉、禽、蛋、奶、鱼、虾。

摄入必需脂肪酸和卵磷脂

含有丰富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、猪心、墨鱼及压榨的花生油、橄榄油、亚麻油等。另外,鸡、兔肉、鳝鱼含有较多的亚油酸、亚麻酸。动物的肾、血、脑、对虾、深海鱼(三文鱼、大黄鱼、沙丁鱼、金枪鱼…)等含有较多的dha和epa。

含卵磷脂丰富的有蛋黄、牡蛎、芝麻酱肝、肾、脑、大豆制品等。

控制精制加工糖

多摄入粮食、水果、龙眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷类等。

维持血液的微碱性

多食碱性食物如蔬菜、豆类、牛奶、菌藻类、茶叶等。

补充丰富的维生素a、c、e的食物

维生素a、c、e具有很强的抗氧化性,能消除自由基,对防止衰老、改善脑血液循环是极为重要的。有资料证明,维生素c在血液中小于11毫克时,人的智商会明显下降。

维生素a的主要来源是黄绿色蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米(这些蔬菜和谷物含维生素a原多,即含胡萝卜素较多),而动物肝脏、蛋和鱼肝油中含a较多。

维生素c的主要来源是新鲜水果、鲜枣、山楂、鲜桂圆、橙子、桔子、草莓等水果,以及西红柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鲜雪里蕻和绿叶蔬菜等。动物的肝肾也含有一定的量的维生素c。

维生素e的主要来源是:谷胚、麦胚、蛋黄、豆、硬果、叶菜、花生油、香油等。

要注意一些矿物质的摄取

有充足的钙可抑制脑神经和周围神经系统活动的异常兴奋。

含钙丰富的食物有发菜、虾皮、虾米、田螺肉、干酪、荠菜、南瓜子、西瓜子、海参、黄豆及其制品、黑豆、小白菜等。不过,菠菜、苋菜、茭白、竹笋等蔬菜含有大量草酸,会抑制钙的吸收。因此,在食用时,务必要先去掉草酸。

研究表明,锌、铜含量与智力成正比,锌缺乏常影响维生素a、c的代谢。

食物中锌的含量较高的有生蚝、海蜊肉、蝎子、小麦胚粉、蕨菜(脱水)、蛏干、马肉、羊肚菌、芝麻、蘑菇、鱼松、猪肝、花生、河蟹、麦粉、全脂奶粉、蛋黄、猪心、黄豆、青豆、蚕豆等。

含铜较丰富还有马心、蝎子、生蚝、南瓜果脯、松蘑、松茸、章鱼、牡蛎、鹅肝、母鸭肝、糍粑、口蘑、蕨菜(腌)、豆奶、羊肝、酸梨、江虾、墨鱼(干)、软梨,另外,坚果、豆类、谷类、水果、河鱼、猪肉、蛤蜊、茶叶等。

要注意摄入纤维素。纤维素虽无营养作用,但有不可忽视的保健作用,它已被列为平衡膳食的主要内容之一、膳食纤维可有效的增加水分,并刺激肠壁蠕动,有利于预防便秘,而便秘常和记忆力减退、头晕、灵敏度降低等症状有关。

2、脑供血不足,还应养心益智补肾健脾

脑力劳动常因思虑过度,长期处于高度紧张状态,导致肾精不足、心气不收、心脾两虚或心肾不交,可见少气懒言、倦意乏力、失眠健忘、心悸怔仲、多梦遗精等症状。其证象虚多实少,宜对症予以补益。对尚无明显症状的脑力劳动者,应经常摄用具有完善脑组织代谢、改善和增强记忆思维等功能的健脑食物。

上述维持脑组织代谢生理平衡的各种食物,基本上与中医认为具有益智健脑功效的食物范围相似。一般认为可供脑力劳动者选用的常见食物或中药有:

常见的食物:糯米、粳米、粟米、莲子、榛子仁、大枣、猪脑、猪肚、野猪肉、黄羊肉、驴肉、鸡肉、鹌鹑肉、黄鳝、蜂乳、猪肉、桑椹、芝麻等。

补益的中药:人参、党参、黄芪、茯苓、白术、山药、黄精、灵芝等。中医还认为磁石、赤石脂、禹余粮等亦有治虚损、补虚实的作用,这类补药常与上述食物组成膳方,以增强补益功能。

脑供血不足蜂蜜食疗方——蜂蜜益母草汁

【配方】蜂蜜20克,益母草汁10毫升,生地黄汁40毫升。

【制法】将以上诸味混合调匀,当日分2次服下,20日为一疗程。

【功能】舒经活血,适用于脑中风或供血不足者。

小贴士——脑供血不足八项注意:

1、要远三白(糖、盐、猪油),近三黑(黑芝麻、蘑菇、黑米)。从营养价值看,四条腿(猪、牛、羊)不如两条腿(鸡、鸭),两条腿不如一条腿(蘑菇),一条腿不如没有腿(鱼)。

2、经常吃海带、河鱼,鱼油可减低脑细胞死亡速度。

3、经常在手内运动健身球,可促进脑循环。

4、维生素e,有防止衰老、动脉硬化作用。

5、老年人半夜觉醒时,宜喝几口白开水。

6、即使没有高血压症状,也宜常量血压。

7、老年人勿忘补充活性钙。

8、应三餐后刷牙

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