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喝粥也会高血糖

喝粥也会高血糖

研究数据也表明,米粥的血糖生成指数并不比米饭高。《中国食物成分表2002》记载,米饭的血糖指数为83.2,而米粥的血糖生成指数是69。

糖尿病人虽然可以吃粥,但并不鼓励。因为早餐喝了粥,就很难去喝牛奶、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食物。如果有长期喝粥习惯的患者,要做到以下几点,或许可以帮助控制血糖。

1、不宜进食太多、太烂的粥。

2、最好搭配牛奶、青菜、豆浆等,这些食物对稳定血糖有帮助。

3、大米可以搭配麦片一起煮粥,或者用小米、黑米、玉米等煮粥,后者由于是粗粮,纤维多,消化吸收时间长,都比白米粥要好。

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