8.西兰花
人体血液中过多的胆固醇等容易沉积到动脉内壁形成斑块,这些斑块会引起动脉硬化,最终导致血管腔过分狭窄,供血不足或中断,或在局部继发血栓而引起心肌梗塞,甚至猝死。西兰花等十字花科蔬菜中一种名为萝卜硫素的化学物质有特殊作用。研究人员利用实验鼠开展的研究表明,萝卜硫素可以激活体内一种名为nrf2的蛋白质,这种蛋白质可以防止斑块的形成,最终起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。
9.姜
姜含有生姜酚、姜烯酮、姜油酮、去氢姜二酮等成分,这些成分能抑制血栓素a2合成,降低血小板功能,使之不容易聚集,降低血栓形成的几率。尤其是生姜中的姜酚,在抑制血小板聚集的作用上,和阿司匹林相差无几,所以无需担心天然食物的疗效不佳。每天一片生姜,这个简单的小方法不但罹患冠心病胸痛、脑中风等心血管疾病的人可以用来治疗,一般人用来保健身体,让预防胜于治疗。
10.柿子
人常说,一日一苹果,医生远离我。但是,要专讲预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。如果要对照柿子和苹果的营养成分,柿子的纤维含量比苹果多一倍。石炭酸(一种抗氧化剂)和钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成分高得多。只有铜和锌的含量少于苹果。研究人员说,每天吃一个中等大小约100克的柿子,就足以预防动脉硬化——心脏病突发、中风的主因。
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