早餐吃什么样的食物醒脑

早上多吃醒脑食物精神更佳！一日之计在于晨，但很多上班族，学生党却总是睡不够的样子，精神状况不佳。其实，这也跟你早上吃了什么食物有关。多吃醒脑食物精神更佳！小编为你介绍几种醒脑食物，让你的状况更健康。

　一、早餐吃醒脑食物让你精神更佳：

1、喝一杯水，唤醒头脑。人的脑部组织75％是水分，因此，在脑部开始“运作”之前，先喝一杯热水，比任何一种食物更能唤醒头脑。

　2、吃高蛋白质食物，思考更敏锐。研究发现，蛋、肉等高蛋白质食物可使血糖缓慢上升后维持稳定，并从早上持续到下午。另外，蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴胺、正肾上腺素，让人思考变敏锐，反应更灵活，并且提高学习和工作效率。而酪氨酸可从猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类中获得。尤其值得一提的是，深海鱼等食物富含欧米伽3脂肪酸，对大脑健康更有利。

3、喝一杯咖啡，有提神作用。摄入咖啡因就像洗热水澡一样，会加速新陈代谢，并促使心跳加快、警觉性增高。虽然少量的咖啡因能刺激脑部活动，有提神的效果，但是喝过量会使人焦躁不安，甚至会头痛、发抖。

4、吃大豆等富含卵磷脂的食物，预防大脑老化。科学家称卵磷脂是大脑中的重要物质之一，对短期记忆和学习能力有帮助，因为卵磷脂中含有胆碱，可以提升大脑储藏资料、传递信息的能力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。

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5、吃主食，为大脑提供持续的活力。一天中，脑力要达到巅峰状态，在摄取肉类、牛奶等高蛋白质食物的同时，应适量加入米饭等富含碳水化合物的食物。研究表示，碳水化合物可直接转换成脑部必需的燃料——葡萄糖，葡萄糖支援大脑做每一件事，如思考、记忆、解决问题。葡萄糖供应足够时，脑细胞就会活跃起来，并且人也显得比较有精神。需要提醒的是，含糖饮料可以提高血糖，虽然在短时间内能让头脑清醒，但会过度刺激胰岛素，反而造成血糖突然下降。另外，早餐中最好加入燕麦等粗粮，降低血糖反应的同时，还可提供B族维生素，利于大脑能量代谢。

6、最后，细嚼慢咽，刺激大脑活动。近年来，研究指出，细嚼慢咽可促使脑细胞活动旺盛，并提高记忆力。

　二、推荐几款醒脑提神的健康食物：

1、菠菜：它含有人体比较缺乏的矿物质镁，人体每日摄取镁的含量高达280毫克，如果少于这个量人们就会感到疲备。镁的主要作用是将肌肉中的碳水化合物转化为人体可应用的能量。

2、食品香蕉：人们都知道的常识是香蕉含有大量的钾元素，钾在人体内能够助僵持肌肉和神经恢复正常，据研究表明，钾过低会导致肌肉痛苦、心律不齐、反应迟顿等。

3、大豆：大豆中含有大量的铁质，而铁质是承载能量的主要介质（血红蛋白可以承载人体所需的养份）。所以，当人体缺铁时就会导致人体贫血，使人头晕、乏力。另外含有大量铁质的食物还有菠菜、螺旋藻等。

4、燕麦片：每年的节假日我都会为老人精心准备过节礼品，其中每年都必需要买的就是燕麦片。燕副县长征是一种富含纤维的食品，能促进肠胃蠕动，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供给碳水化合物，使人体源源不断地获得能量，可使人体血糖水平坚持在较高水平，因而不会很快以为饥饿且精力饱满。

5、食品脱脂酸奶：很多妇女在经期前后会觉得乏力嗜睡，一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以有效地改善乏力嗜睡的这种状况。如果每天喝3小环脱脂酸奶就可以使腹痛、疲倦、脸色烦躁等症减轻。

6、金枪鱼：高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰厚的酪胺酸，酪胺酸在人体内能促进神经系统的信息传递，使人体精神力集中，思维灵敏。