2015年即将过去，这一年里各国科学家都在为更加有效的预防癌症做着不懈的努力。无论是饮食还是运动，都有新的发现，而且很接地气。让我们一起来了解一下吧！
1、适度运动可增癌症治疗效果
来自美国肯萨斯州立大学的研究人员发现，运动可以改善身体多系统的机能并可以持续改变肿瘤生存的微环境，达到促进癌症治疗效果的目的。当肿瘤处于低氧状态，其通常具有侵袭性，并且低氧状态下的肿瘤易对传统对癌症治疗方法如放疗产生抵抗，因此氧气是一种“放疗致敏剂”，它能够帮助摧毁癌细胞。
【点评】研究人员发现通过运动增强氧气向肿瘤组织的输送是一种很好的方法，但关键在于适度运动，运动量太小没有效果，而运动量太大则可能导致血液不能流向肿瘤组织并可能损伤免疫系统。适度运动如散步和慢跑可通过增加氧气向肿瘤组织输送，增强肿瘤细胞的放疗敏感性，从而达到提高癌症治疗效果的目的。
2、经常吃枣有助于防癌
据沙特阿拉伯一项新研究发现，经常吃枣有助于防癌，该研究结果已刊登于美国《国际临床与实验医学杂志》。新研究中，沙特阿拉伯卡西姆大学的阿沙德·H·拉赫马尼博士及其同事对近期多项有关枣与健康的相关研究结果进行了梳理分析。结果发现，枣中富含的多酚类活性物质能成功阻止细胞突变，防止细胞癌变及进一步发展。
【点评】有研究也显示，多酚类物质有助于降低癌症发病率和死亡率。枣中还含有β-D-葡聚糖，动物实验研究证实该物质可遏制肿瘤生长。中医认为，大枣可以补五脏、补气血，重点补脾，古人称它为“脾之果”。一般来说，癌症康复期，气血不足者，都可吃些红枣。特别在白细胞、红细胞、血小板偏低时，可作为辅助的食疗食材。
3、苦瓜具有抗癌作用
美国科罗拉多大学肿瘤中心的一项最新研究显示：苦瓜的汁液能够通过抑制胰腺癌细胞吸收葡萄糖的功能，从而切断其能量来源并最终杀死癌细胞。该中心的癌症预防与控制所负责人之一的RajeshAgarwal博士称：“亚洲国家的人们通常会大量食用苦瓜。而我们的研究就采用了苦瓜液，结果显示它能够影响葡萄糖代谢途径，切断能源供给，并把胰腺癌细胞杀死。”
【点评】三类人不宜吃苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素脾胃虚寒的人群不宜常吃苦瓜；孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产；学龄前儿童不宜过食苦瓜，因为他们的脾胃发育尚不完善，多吃容易损伤脾胃。
4、每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半
据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。
【点评】大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。
5、镁元素能够预防患上胰腺癌
美国印第安纳大学的研究人员最近发现，摄取镁元素可能具有帮助预防胰腺癌的效果。据此次研究的领导者，印第安纳大学布卢明顿公共卫生研究院的博士生DanielDibaba带领了其他研究人员利用《维生素与生活方式研究》项目采集的信息，对6万6000名年龄在50到76岁之间的男女数据进行了分析。这项研究还发现镁元素摄取量与胰腺癌发生之间的关联不受年龄、性别、体质系数和非甾体抗炎药使用情况的影响。Dibaba表示，具有胰腺癌高发病风险的群体能够通过增加镁元素补充获得胰腺癌预防效果。
【点评】食物中，紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有谷类如小米、玉米、荞麦面、燕麦以及深绿色的蔬菜等等。
6、肠道好可以提高抗癌能力
发表于《自然》上的最新研究发现，如果能够维持接受致死剂量化疗的小鼠的肠道健康，就能显著提高其存活率。美国密歇根大学研究人员对小鼠进行了致死剂量化疗的实验，结果发现肠道经过分子治疗的小鼠，有50%~75%的能在化疗后存活下来，而没有接受治疗的小鼠则全部死亡。
【点评】如果人的肠道长期处于炎症状态，会对健康造成很大危险。目前，已经有大量研究证明，慢性炎症会增加各种恶性肿瘤的发生率。
7、吃两种肉防肝癌
美国《消化道药理学与治疗学》杂志刊登中国一项新研究发现，吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。中国浙江省肿瘤医院研究人员对1956-2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。结果表明，多吃白肉（鸡肉等）和鱼肉可使原发性肝细胞癌（HCC）危险降低22%-31%。
【点评】这项新研究结果表明，饮食干预是预防肝癌的一种很有效的方法，但仍需进一步研究证实。日常生活中，白肉比红肉更有益全身健康。如果能将戒烟限酒和饮食调节搭配起来，防癌效果一定会更好。
8、坚果可降低癌症等多种疾病死亡率
一项荷兰群组研究研究发现，每天吃适量坚果可大大降低死于众多慢性疾病的风险，包括心脏疾病、癌症以及大脑疾病等。但研究人员也警告不要食用过量。研究结果显示，与不吃坚果的人相比，经常吃坚果的人死于本研究调查的各种原因的风险减小了约23%。吃坚果除有助于降低心血管疾病死亡风险外，还有助于降低由癌症、中风、糖尿病、呼吸道和神经退行性疾病等其它疾病造成的死亡率。
【点评】目前市场上出售的坚果很多都是盐焗类的，这类坚果因其口感好，广受欢迎，但其中含有大量“隐性盐”，大大超过人均日摄入量标准，高血压患者一定不要多吃，坚果类食品每日食用25-30克为宜。
9、西兰花蒸着吃最抗癌
美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物--萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
【点评】为了保留西兰花更多的有效成分，烹调时宜剪不宜切。如果直接放在案板上切，会有很多花簇的颗粒散落，造成损失。如果用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。
