大家都知道胃炎疾病和我们的饮食有着紧密的联系，和我们的不规律生活密切相关，那么在生活当中如何有效的预防它的发生，他是我们关注的焦点，那么经常食用素食是不是可以预防胃癌疾病的发生？
专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃了太多动物性食物和加工过的食品。平时应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮为主食，肉类少吃，做到饮食搭配合理。
常吃素食可预防胃癌吗?通常肉食动物，需要较多的胃液来消化吃下去的肉类，它们的肠道也比较短，能够迅速将腐化的肉食排出体外，但是，人类的胃液酸度只有肉食动物的一半，无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物长许多，无法迅速排出腐化的肉食。因此，专家认为，保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品，也就是素食。
如果无法放弃肉食，饮食也应以清淡为主，每餐的食物种类不要太复杂。例如，消化碳水化合物和蛋白质食物，需要的消化液不同，如果同时食用，两者都不能完整消化，会造成胃功能透支。
没有完整消化的食物，也容易积存在肠内腐化，提供有害细菌生长的环境，这是致胰腺癌的原因之一。所以最好的方法，是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃，例如：肉类不宜和米饭、面包同时吃，蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭，但水果则宜单独吃。
通过以上的了解，我们知道了常食用素食对胃癌疾病肯定是有抑制作用的，如果长期坚持下去会有意想不到的效果，能够减轻人们胃部的负担，所以我们要合理的搭配饮食，养成良好的生活习惯。
