胃癌给人们的危害是很多的，大家需注意认识，人的在生活中，每天的食欲都是很好的，如果开始对任何的事情，都没有新鲜感，或者是体重每天都开始呈现减少的现象，大家需注意一些预防方法，那么，胃癌的预防方法是什么呢？
1、禁烟酒
烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是导致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤胃黏膜组织，促进致癌物质的吸收。假如饮酒的同时吸烟，其危害更大。由于酒精可增强细胞膜的通透性，从而增加对烟雾中致癌物质的吸收。
2、避免食用烟熏、盐腌和霉变食品。
熏鱼和烤肉中含有大量的致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食品和反复使用的高温食用油中也都含有此类致癌物质，应尽量少食用。食品霉变是由霉菌引起的，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时某些食品在产毒真菌的作用下，还会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，被人食用后又可合成亚硝胺类化合物而致癌。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，致癌性很强。因此，一时吃不完的食品，建议冰箱冷藏。
3、预防肥胖、长期精神压抑等。
肥胖、精神压抑在一定程度上也会给胃造成负担，一发疾病或病变。
5种预防胃癌的措施。
（1）少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
（2）不吃或少吃烟熏和油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
（3）不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
（4）要养成良好的饮食习惯
若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
（5）保护食用水的卫生
因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。
温馨提示：胃病的危害是很大的，患者需要积极的进行饮食，患者也渐渐的瘦下来了，这样来说，人在饮食后，是没有完全被吸收的，也就是说直接流失了营养，胃部根本无法正常的被吸收，所以还是要注意观察自己的身体，这样就需要去医院检查。
