老年人白内障饮食注意是什么

专家介绍：所谓饮食注意事项主要是指两个方面，首先是适宜饮食，其次是禁忌饮食，而白内障的饮食注意事项也是包括这两个方面，但禁忌饮食方面却是没有严格的要求，只是对于牛仔的食用要适量的控制即可。

一般来说，白内障的患者主要是适用于吃一些明目之类的食物，比如含有丰富维生素C的食物，再比如一些深绿色的蔬菜等。下面就老年人白内障的饮食注意事项进行介绍：

多吃什么蔬菜能预防白内障

美国新的研究显示，色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等含有特定的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛而避免罹患白内障，可适当择食。

补充维生素C

维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示：健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜（叶），如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。

白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜避免食用以下食物

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。

白内障主要是分为两大类，即先天性白内障，以及后天性白内障，临床上以后者最为常见，先天性白内障不多说，相信都有直观的概念，所谓后天性白内障主要就是指由于一些不良因素所引起的白内障，比如不良用眼习惯等。