产妇生产后身体虚弱,因此应该好好重视月子期间的调理。然而,对于一些平时吃素的妈妈们来说,在无法食用动物性食物进补的前提下,又该如何补充足够的养分,让自己尽快恢复呢?
吃素,营养够不够?
许多吃素多年的女性在怀孕之后,难免心生怀疑,生怕自己过去的饮食习惯已不敷供给胎儿成长发育所需的养分,而这样的疑惑若无法适时得到解答,通常会一路迷惘至月子期间──毕竟老祖宗传承下来的智慧,教导我们大量食用老姜、麻油等温热食材,搭配动物性蛋白质如鸡肉、猪肝等,为气血耗弱的产后母体进补。
究竟吃素的产妇该怎么吃,才能顾及产前产后的健康?茹素者其实也可以跟荤食者一样,摄取全方位营养素。只不过怀孕期间为了腹中的宝宝著想,最好不要吃全素,特别是维生素b12的主要来源是动物性原有者,如牛肉、猪心等,如果不吃鸡蛋,便极有可能发生维生素b12缺乏的问题。至于产后做月子期间,只要能够兼顾五榖根茎、奶蛋豆、蔬菜水果等六大类食品营养均衡,勿忘牛奶及黄豆制品的重要性,那么没有鱼、肉,也可以“青青菜菜”吃出健康。
含维生素c的食物西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法
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