进补有必要。体虚孕妇吃红枣养肝血
然而,原本属于虚弱体质的孕妇,即使怀孕期间因荷尔蒙变化而有体质上的转变,但偶尔仍会有头晕、贫血、手脚冰冷等症状。此时可在冬天喝养生茶做保养,每天取红枣7颗或龙眼干2钱,加水熬煮或热泡成500c.c.茶饮,每天喝一杯可补养肝血,进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。上述红枣和龙眼干,可单独使用,也能合并使用。
若忍不住进补的口腹之欲,黄慧娟中医师强调,只有虚弱体质的孕妇可少量进补,每周以1至2次为限,且药膳最好自己烹煮,减少酒精和麻油的使用量,避免吃太补,且进补后也要多做休息,避免熬夜,以免虚火上升。
以麻油鸡为例,许多人常用大量麻油爆炒老姜、鸡肉,最后再用全酒做汤底,属性又燥又热。孕妇吃的麻油鸡,建议先用干锅煸炒4至5片干姜,等姜的残余水分完全消散,放入1只鸡腿切块拌炒,表皮微熟后再倒入50毫升麻油,拌匀后放入陶锅中,加清水或半酒水淹过材料,烹煮至鸡肉全熟。
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