36岁的法国人雅克一向以去麦当劳肯德基等快餐连锁店吃饭为耻,并且他从来不碰罐头和冷冻食品,甚至不允许微波炉进入自家的厨房。每天早晨慢跑过后,雅克都会顺便去市场采购些新鲜的荤素食物材料。回家后,雅克和妻子娜塔莉就拿出他们搜集来的传统菜谱,决定当天想要吃的品种。两人合作加工出一桌丰富的美餐后,就到了一家人享用的幸福时刻。在这对夫妇看来,没有什么比和家人共享这些美食更幸福的了。通常法国人每餐要花去两个多小时,而对于雅克一家,有时3个小时都不够尽兴的。“慢食”主义者这种对美食的偏执爱好,并不只是单方面满足味蕾的欲望,“慢食”的食物标准应包括美味、洁净、高品质三种元素吃进去的食物应该口感好,制作过程应是卫生健康的,且对食用者的健康及生态环境没有危害。为了推广“慢食”食物,有人曾经赋予食物灵性,发布了一条聪明的广告“为了拯救它们,你必须把它们吃了。”
美国的塞西莉亚就是通过这一幽默知道“慢食”的。作为一个热爱动物的素食主义者,初次看到这则广告时,她把“它们”理解为了“动物”,以为这是一个针对素食主义的恶意玩笑。当她试图找到恶作剧者愤然抗议时,发现“它们”的真实含义竟是健康美味的传统食物,便爱上了这一概念。
此外,全部样品中更有八成被检出含有防腐剂,台消基会说,添加“己二烯酸”防腐剂的珍珠奶茶,如果再吃含有
但是,也有很多人指出,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还
牛奶牛奶致癌的说法一直颇为流传,其中一个说法就是,牛奶中的igf—1可以刺激癌细胞生长与繁殖,引发癌
除了虾皮之外,各种海鲜干货都有类似的问题,比如海米鱿鱼丝小鱼干等,只是味道的浓烈程度略有差异而已。
从临床研究来看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发
如蛋白质类食物容易产生致癌的杂环胺类物质,脂肪类则易产生苯并芘类致癌物,碳水化合物会因此产生较多的丙
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”钟专家说,每公斤奶粉中三聚氰胺含量少于15毫克的话,导致结石的可能性很小,市民其实没必要“闻奶色变
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《美国临床营养杂志》五月号公布的一项研究表明大量食用烤肉和添加色素的肉会提高得结直肠癌的风险,特别是
要说烤肉腌肉易产生致癌物,一点也不稀奇,但这炒蔬菜怎么也会致癌呢?本报就此采访国内权威专家,为您餐桌
另外,亚硝酸盐还会与食物中的氨基酸和低级胺类反应,可形成致癌的亚硝胺和亚硝酸胺类物质,长期食用会增加
中年以上的妇女,性生活后阴道有少量出血,或平时有不规则的阴道出血,或是停经后数年又来月经,白带明显增
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