爱吃烤肉易得乳腺癌,相信很多女性都会怀疑,那么,爱吃烤肉怎么会得乳腺癌呢?科学家通过大量的证据证明烧烤和油炸的肉类可导致乳腺癌,其罪魁祸首是一种名为PhIP的化合物。当肉类在高温下烹调时,会产生PhIP。女性尽量不要吃烤肉。
乳腺癌的诱发原因有很多,如遗传、婚育、辐射、不健康饮食习惯。可是,很多人不会想到爱吃烤肉易得乳腺癌,烤肉怎么会和乳腺癌联系在一起了,相信很多女性对此很是怀疑。
爱吃烤肉怎么会得乳腺癌呢?
在被调查妇女中,喜欢吃烧烤和油炸肉类者患乳腺癌的机率是少吃甚至不吃烧烤和油炸肉类者的两倍。
科学家通过大量的证据证明烧烤和油炸的肉类可导致乳腺癌,其罪魁祸首是一种名为PhIP的化合物。当肉类在高温下烹调时,会产生PhIP。德国的研究人员发现,PhIP有类似雌激素的作用,这就解释了为什么PhIP对乳腺组织有致癌作用。此外,美国马里兰州巴尔的摩市JohnsHopkins大学的科学家们还发现,如果妇女携带有可以增加PhIP及其同属化合物杂环胺活性的基因,就更容易患乳腺癌。
癌症是一种病因复杂的疾病,其发病与预防和身体各种不同的内外因素有关。到目前为止,没有足够的证据说明爱吃烤肉是否比婚育、肥胖更容易导致乳腺癌。
建议用蒸、炖、焖或烘的形式来烹调肉类,尽量不要烤肉,肉中的蛋白质分解产物氨基酸与肌肉中的肌氨酸反应,可产生杂环胺,而且温度越高,反应越快。肉类被烧烤时,油脂会滴入火红的煤碳上,激起的火花温度很高。同样,高温烹调如油炸食物也会有同样的效应。
如果必须要烧烤肉类,可在烧烤前先初步对肉类进行烹调,以减少肉类的烧烤时间。总之,为了自己的健康还是少吃烤肉。
乳腺癌是乳腺上皮细胞在多种致癌因子的作用下,发生增殖失控的现象。疾病早期常表现为乳房肿块、乳头溢液、
乳腺癌的食物与饮食方法,乳腺癌常吃的食物有紫甘薯、小麦、番茄酱、番茄、七叶胆、紫甘薯、樱桃萝卜、黑柿
甲状腺癌吃什么食物好?如何饮食?甲状腺癌常吃的食物有紫菜、紫菜、干紫菜...
乳腺癌吃什么食物好?如何饮食?乳腺癌常吃的食物有西红柿、红番茄、西兰花、紫菜花、香菇、圣女果、红薯粉
抑制前列腺癌吃什么食物好?如何饮食?抑制前列腺癌常吃的食物有黑豆芽、青萝卜、黑豆、黑豆芽、青萝卜、黑
结果发现,约3000名乳腺癌患者喜食大米等细粮,与喜食粗粮的女性相比,她们患乳腺癌的风险要高出44%
乳腺癌的发生和我们的生活方式以及饮食习惯有很大的关系,比如长时间大量的摄入雌性激素,或者是经常的抽烟
注意饮食的同时,别忘了保持一个好情绪,乳腺的健康不容忽视,你说对吗?下面就来看看防治乳腺癌需要多吃的
朱莉近日自爆切除双乳,由于基因缺陷,她罹患乳腺癌的几率比常人要高很多,朱莉为孩子不失去妈妈,选择切除
柑橘柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素c,可防止亚硝胺生成,适宜胃癌、乳腺癌和
预防乳腺癌吃什么食物好?如何饮食?预防乳腺癌常吃的食物有花菜、菜花、白花椰菜、有机菜花、紫菜花、花菜
抑制乳腺癌吃什么食物好?如何饮食?抑制乳腺癌常吃的食物有黑豆芽、青萝卜、黑豆、黑豆芽、青萝卜、黑豆、
乳腺癌的食物有哪些,乳腺癌吃什么好?乳腺癌常吃的食物有紫菜、红薯、红萝卜、甘薯、小西红柿、紫薯、麦仁
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有