帮你纠正四大饮食误区

误区一炒菜时光讲美味不讲营养现在很多饭店或者居民，总是强调口味，光讲美食而不讲营养。为了口味好，很多人在炒菜时多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物。

当前我国每人平均每天摄入40克油（油食品），而我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定，油脂的摄入量每人每天不超过25克，而油脂和糖的摄入量过多会导致肥胖、高血压（血压食品）等慢性疾病。

据了解，许多居民家直接用五升装油桶往锅里倒油，往往一倒就过量。很多饭店和食堂为了提高菜肴的口味，也多放油多放糖，吃完菜经常发现盘底都是油。

盐的摄入量过多也是当前我国人群面临的一个问题，世界卫生组织发布的标准是每人每天盐的摄入量不超过6克，中国营养学会发布的标准是每人每天盐的摄入量不超过10克，但目前我国每人每天盐的摄入量达到15~20克，盐的摄入量更多。而盐的摄入量过高会直接导致高血压等慢性疾病。

误区二饮食结构中肉类消费猛增30多年前，生活水平还不高，大众的食物主要是粗粮（粗粮食品）、素菜，逢年过节时才能凭票证改善生活，其实也就是买些荤菜。20多年前，生活水平开始变好，虽然仍然是以素菜为主，但隔个一两天我们就能吃上一顿荤菜。现在吃喝不愁了，饭桌上荤菜占了七八成，减肥（减肥食品）成了时尚话题。