吃年夜饭的注意事项

吃年夜饭的注意事项还有哪些呢？

斗酒劝酒饮酒过量

年节期间人们开怀畅饮，最容易饮酒过量。

危害酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时，对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害。

煎炸烹炒油脂过剩

过年期间煎炸食品的比例较高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食，南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品。不论是红烧还是软炸，脆皮还是干煸，水煮鱼还是香酥鸡，菜肴的烹调中总要加放大量油脂。

危害食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。