人们往往会奇怪无缘无故为什么会患上癌症，而且往往患上后就已经是晚期了，尤其以胃癌为最。胃癌是消化系统常见的恶性肿瘤，一般胃癌的患者多为年龄较大的人群。胃癌的发生有不好的饮食习惯影响，也与生活作息不好，遗传以及社会心理等方面的因素有关，下面介绍一下胃癌的病因。
很多年轻的朋友和中老年人工作压力较大，生活作息往往不规律，长期的熬夜工作喝咖啡以及三餐不规律，早饭没时间吃等的不良习惯会损伤胃粘膜，引起胃溃疡，增加胃癌的发病。
很多引起消化系统紊乱的危险因素有工作压力过大，长时间处于紧张状态，睡眠时间过短等，这类人群也是胃癌的高发人群。
3吃饭的时候避免狼吞虎咽，饮食应当清淡一些，不要吃的过于油腻以及辛辣刺激的食物，不去卫生得不到保障的小餐馆里就餐。
4最好提醒要戒烟限酒，酒精过度对于胃肠道粘膜损伤，加重胃部的充血，有可能诱发加重胃溃疡，戒烟是势在必行的，戒烟不仅直接损伤胃肠道，对于神经系统的刺激也会间接的影响到胃肠蠕动和收缩等。
导致胃癌的饮食因素：
1.用餐不规律
有调查显示，用餐不规律，特别是经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍。在一天中胃液分泌有生理性的高峰和低谷，以适应消化食物的时间规律。当人处于饥饿状态时，胃酸和胃蛋白酶没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，从而损害胃黏膜。因此，长期不吃早餐，经常饥一顿、饱一顿，时常暴饮暴食等无规律用餐习惯，是助长胃癌发病的“有利武器”。
2.长期摄入烟熏食品
日本人和我国沿海地区胃癌发病率高的原因之一就是喜欢食用腌肉、熏鱼等加工肉类制品，这些食物中的大量亚硝酸盐极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%-38%。
3.喜欢吃过烫的食物
有研究显示，喜食烫食者发生胃癌的危险性是正常人群的4.22倍。因为人的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50℃-60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。如果经常吃过烫的食物，上一次黏膜损伤还未修复又受到新的烫伤，如此恶性反复会引起黏膜质的变化，很有可能引发胃癌。
更加要我们注意的是，预防胃癌的发生应该从我们日常的饮食习惯做起，改善每天的饮食卫生，保持好的生活习惯，避免生活压力过大，高度紧张的状态，这样有效抑制癌症的发生，保持身体健康，生活幸福。
